Món đậu hũ chiên giòn được bày trên đĩa nhỏ lót lá chuối, gồm bún, đậu giòn, lòng non, bao tử, lạp xưởng, thịt ba chỉ, giò, rau sống … Chỉ với bún là bạn đã thấy món trứng chiên ngon tuyệt. Hoàng Cầu, Nguyễn Siêu hoặc Thụy Khuê. Ảnh: Lozi .

Cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng giòn các mặt. Nhiều thực khách nói rằng họ có thể trải nghiệm vị ngọt, béo và dai của đậu ngự Hà Nội. – Thịt ba chỉ luộc chín trong nước gừng tươi, thái thành từng lát mỏng, xếp theo nếp nhất định. Bên trong dưa chuột xanh một cách thành thạo. Trong bữa ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ ràng vị ngọt của lòng nhưng hơi đắng và vị béo của tóp mỡ. Có quán pha nước mắm với đường, vắt chanh, thêm vài lát ớt đỏ và chút rượu để hương vị đậm đà hơn. Có quán nước mắm được chưng cất nên có mùi rất hấp dẫn vào mùa đông lạnh giá.

Lòng rán còn nóng là ngon nhất vì lòng mềm, khó nguội. Bún đậu hủ tiếu xào đầy đặn, thơm ngon, thơm ngon, giá dao động từ 20.000 – 50.000 đồng.

Xem thêm: Những món ăn mùa đông quanh Hồ Hoàn Kiếm

Tuyết Mai