Ngoài việc dùng tươi, cá Sanma có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu cơm và nướng muối. Đây là món ngon quen thuộc với tất cả những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

Ở Nhật có vô số ba khía đào ngựa, nhưng tôi không thể quên được vị ngọt tự nhiên trong từng hương thơm và thịt bơ, đó chính là ba chỉ ngựa của Nemuro Hokkaido.

Cá Sanma Nemuro nướng muối trong quán sushi.

Món ăn Nhật Bản phổ biến nhất trên thế giới

Không, đây là sự tình cờ, loài cá này đặc biệt hơn những loài cá khác. Từ mùa đông sang mùa xuân, ba con ngựa di chuyển từ vùng biển phía nam đến vùng biển phía bắc để tìm kiếm thức ăn. Vào mùa thu, những con cá Sanma đầy mồi giờ béo hơn và quay trở lại phương nam. Họ băng qua vùng biển từ Nemuro đến Hokkaido, bị ngư dân đánh bắt, và đến Nemuro vào sáng hôm sau. Đây chính là bí quyết giữ được độ tươi ngon của mỡ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Cá Sanma Nemuro xuôi về phương nam và đi một quãng đường dài để tìm thức ăn. Nhiều thành phần tốt cho sức khỏe mà không phải loại cá nào cũng có được đã tích lũy trong chế độ ăn.

Năm 2016, Hokkaido Nemuro nổi tiếng khắp cả nước trong 7 năm liên tiếp, và là nơi đánh bắt Sanma lớn nhất cả nước. — Cá Sanma Nemuro không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng – không chỉ chứa nhiều vitamin tan trong chất béo như vitamin A, E, D … cần thiết cho sức khỏe, trong cá Sanma Nemuro còn có nhiều omega-3. Các axit béo như EPD, DHA… có thể ngăn ngừa các bệnh thường gặp ở người cao tuổi như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não. Ngoài ra, DHA còn có thể duy trì chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa lão hóa. EPA và DHA cũng có thể ngăn ngừa béo phì và các nguy cơ sức khỏe.

— Lễ hội Cá Sanma Nemuro tại Sushi Bar

Từ ngày 15/02 – 20/02, bạn có thể đến Lễ hội Cá Sanma Vịnh Nemuro để trải nghiệm các món cá đặc trưng của Nhật Bản với nhiều món ăn khác nhau, giá khởi điểm từ 45.000 đồng Nó nằm ở một trong 5 địa điểm của chuỗi Sushi Bar.

Hưng Thịnh

Liên hệ nhà hàng Sushi Bar TP.HCM:

Le Sushi Bar 1: n ° 2, Lê Thánh Tôn, Q.1. -Le Sushi Bar 2: Quận 1, Nguyễn Trãi, 54-56, Zen Plaza Lầu 1, -Le Sushi Bar 3: 1, Nguyễn Đình Chiểu, 3: 54-Le Sushi Bar 4: Nguyễn Đình Chiểu, 149 Saigon Court 2 Khu nhà 3. -Le Sushi Bar 5: Lot C6B02-2, Xinnan City, Xinfu City, District 7.