Nấm Matsutake chỉ được hái tự nhiên trong hai tháng mùa thu và được coi là một trong những món ăn “đắt hàng”. Dù xuất hiện ở nhiều nơi nhưng nó vẫn được đánh giá là có hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Mùa thu năm nay, chuỗi nhà hàng buffet Nhật Bản iSushi đã thu hút thực khách Matsutake Collection với những món ăn tinh tế, ngon miệng lần đầu tiên được chế biến bởi chính tay bếp trưởng Toshiro Noda. Trong thực đơn buffet của iSushi, việc nếm thử nấm Matsutake và hơn 100 loại món ăn Nhật Bản cổ điển sẽ giúp thực khách thưởng thức những món ăn Nhật Bản thú vị. Lau nấm Matsutake bằng rượu sake, sau đó thái nhỏ và nướng trực tiếp trên than hoa. Khi nấm chỉ có màu vàng, bề mặt sẽ được rửa sạch, nhưng khi nấm vừa chín tới, những giọt nước li ti cũng sẽ rơi ra. Với một ít muối, những trái chanh tươi nguyên trái, ngay cả những thực khách khó tính nhất, hương vị tự nhiên của món ăn này cũng có thể thôi miên.

Sashimi Matsutake và Salmon: Cá hồi được coi là nguyên liệu thích hợp nhất để kết hợp với nấm Matsutake và có vị bùi bùi mà không béo. Một miếng cá hồi với một miếng nấm Matsutake, một chút wasabi tươi và hơi cay, cùng với nước tương đậm đà sẽ khiến bạn cảm nhận được sự trong lành và tinh khiết của mùa thu.

Matsutake với lươn nướng Nhật Bản: lươn nướng được xếp vào loại thực phẩm cao cấp ở Nhật Bản. Là nguyên liệu khó, chỉ những đầu bếp có kinh nghiệm từ 3-8 năm mới đảm nhiệm khâu sơ chế thịt lươn ban đầu nên khi nướng, thịt lươn mềm, săn chắc. . Thịt lươn được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó tẩm ướp gia vị đậm đà, thêm vài lát nấm rơm, nướng trên than hoa rất ngon. Thực đơn buffet Nhật Bản của iSushi cung cấp hơn 100 loại nấm Matsutake, sẽ giúp bạn hoàn thành hành trình thưởng thức trọn vẹn trong mùa thu này.

Tinh tế và tỉ mỉ trong từng chi tiết, không chỉ trong khâu chế biến món ăn, mà còn trong mọi không gian và phong cách phục vụ, iSushi sẽ mang ẩm thực Nhật Bản chính thống đến với thực khách ngay trung tâm Hà Nội.

Đến hết ngày 10/09, khi sử dụng buffet tại iSushi, khách hàng sẽ được giảm giá 15% cho các bộ sưu tập của Matsutake.

Liên hệ: 158 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng; Badin, Nguyen Chi Ching 16-18; Hoàn Kiếm 22B Hai Bà Trưng. Trang web Facebook. Hotline: 1900 6622 .

Matton