Nếu bạn đang ở Sài Gòn mà vẫn nhớ Ninh Thuận (Pán Làng-Tản Chàm) thì hãy tìm địa chỉ thưởng thức 3 món ăn sau đây nhé.

Bánh căn

Nó hơi giống món bánh đúc mướp đắng miền Nam, bạn có thể đổ bột lên lò đất nung nóng rồi đặt một cái chén nhỏ có nắp đậy lên phía trên lò. Đầu bếp nhanh chóng đổ bột ra chén để làm bánh vừa chín tới. Chín mang đi. Thịt và trứng là hai thành phần chính trong hộp bánh mì. Ngoài ra, còn có các món trang trí mới như tôm, mực và trứng cút. Bánh có thể ăn kèm với các loại xà lách như xà lách, rau cải, rau húng, diếp cá và xoài xanh. mài. Khi ăn nêm mắm nêm pha theo công thức của Chảo Lăng.

Trộn bánh với rau sống.

Bánh xèo

Khác với món bánh xèo lớn kiểu phương Tây, đổ bánh xèo Thẩm Chăm vào nồi đất với chảo bánh nhỏ. Những người làm bánh xèo thường dùng loại bánh phở ngon có chút gừng. Tổng giá bánh và hải sản như tôm, mực. Nước chấm được chế biến theo bí quyết riêng và thường dùng để chấm các loại sốt tỏi ớt, sốt gia vị, sốt cá (cà chua, ớt đỏ, bơ đậu phộng nghiền).

Bánh xèo có thể ăn theo hai cách: cho bánh vào tô, chan nước tương, trộn với rau sống hoặc dùng cuốn bánh tráng, rau sống, cuốn thuốc bắc. Thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon của tôm, mực, lớp vỏ giòn rụm và rau sống mang đến một hương vị khó quên.

Những chiếc bánh xèo có màu vàng hấp dẫn với nhân tôm mực. Bánh canh chả cá

Đây là một món ăn quen thuộc mà người dân miền biển Phan Rang hay dùng (cơm làm bánh canh, nấu chè từ cá giã nát) Bánh canh chả cá đã dần trở thành một loại Đặc sản và phổ biến ở Sài Gòn. Điểm đặc biệt của món ăn này là sợi bánh canh trắng trong được băm nhỏ, được làm từ 100% bún gạo, mang đến chất xơ mềm, mịn, dễ ăn và bổ dưỡng. Bánh cá được làm từ khoai tây tươi nghiền và xương cá, dùng để nấu súp.

Một tô bánh canh nghi ngút khói, với chả cá chiên vàng, chả cá hấp lá hẹ xắt nhỏ. Sợi mì dai, những lát cá đậm đà, nước dùng ngọt thanh tạo nên một món ăn đồng quê tròn vị, mang hương vị gió biển miền Trung.

Chấm chút nước mắm chanh ớt vào tô bánh canh tròn.

Đồ ăn Phan Rang chính hiệu ở đường Phạm Ngũ Lão (Gò Vấp) bên bờ kênh Nhiêu Lộc, chung cư Phú Thọ, Bán nhà hẻm trên vỉa hè Nguyễn Thị Thập (Q.7). Một đĩa bánh căn hay bánh xèo có giá 30.000-40.000 đồng, tô bánh canh chả cá 20.000 đồng

Xem thêm: 9 món ăn vặt ngon hút khách miền Tây khi đến Sài Gòn