Hàng đu đủ trước hiên một ngôi nhà nhỏ trên đường Nguyễn Thượng Hiền, quận 3. Người đi đường ít để ý vì vị trí hơi khuất. Tuy nhiên, trước sức hút của những món ăn vừa lạ vừa quen, nhiều người thích mò trân châu ở các nhà hàng Sài Gòn đã phải dừng chân tại địa chỉ này – món ăn này trông khá giống gỏi đu đủ nhưng nhiều nguyên liệu hơn. -Papaya thực chất là món gỏi đu đủ của Campuchia, cùng tên với món Som tam của Thái Lan, được nhiều quán xá ở huyện Tri Tôn (tỉnh An Giang) bày bán. Thành phần chính là đu đủ xanh nạo, nhưng linh hồn của món ăn là nước sốt tây và bánh mì tây.

Sở dĩ nó có tên như vậy là do cách chế biến của nó là dùng chày để đập (đâm) cối. Giống như Somm Dancai. Đầu tiên, bạn cho cà chua, hành tím, tỏi, ớt, chanh thái sợi vào cối giã nhuyễn, sau đó cho đậu xanh, nước mắm, lạc rang và đường vào. Nghiền nhẹ bằng chày để thấm gia vị. Cuối cùng cho đu đủ xắt sợi, rau muống xắt nhỏ, ngò gai và các loại rau thơm, rau quế … Cho nước mắm vào ba khía rồi tán nhuyễn.

So với các món Somm Tan thì đu đủ vừa với khẩu vị người Việt hơn, không quá ngọt. Vì được xay đều nên gia vị ngấm vào từng thực phẩm, bùi bùi thơm bùi vừa miệng. Nếu bạn là tín đồ của mắm ba khía thì đây là món nhất định phải thử vì thịt ba chỉ không tanh, nước mắm không mặn quá, thịt ba chỉ ăn không bị ngán. Bữa tối người ăn có thể dùng chung món này với bữa chính.

Giá phần truyền thống là 15.000 VND, và giá của nước mắm là 25.000 VND, được đóng gói trong bát nhựa sạch sẽ. Món này rất cay nên nếu bạn không ăn được cay thì nên yêu cầu chủ quán bớt ớt. Lúc đầu đu đủ thường được ăn trên các món nướng, sau khi về Sài Gòn, nó đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu, có lẽ là món giải khát cho cánh mày râu uống bia.

Món này thích hợp dùng nhất vào buổi chiều hoặc sau bữa tối, vì ăn xong sẽ có cảm giác no và rất dễ bỏ bữa chính. Không có chỗ ngồi trong cửa hàng này. Bán hàng bắt đầu từ 4 giờ chiều đến 10 giờ tối. Hầu hết khách hàng đều mua đồ ăn mang về để không bị đông và bạn không phải đợi lâu. – Món ăn đa dạng. -Theo báo cáo “Ngôi sao”