Sindat là một món ăn nổi tiếng ở Lào, là sự kết hợp tinh tế giữa nước và lẩu cũng như thịt nướng và hải sản. Nguyên liệu làm món ăn này phải tươi, nước dùng đậm đà, hương vị rất riêng mới có thể thuyết phục được những thực khách khó tính. Vị ngọt tổng thể của đồ nướng không bị mất đi mà chảy vào nước lẩu bên dưới khiến nước lẩu thêm hấp dẫn. Bạn có thể vừa nướng thịt vừa nhúng rau nhưng vẫn có thể thưởng thức cùng lúc.

Người Cinda ở Lào thường dùng sá sùng nhưng về Việt Nam sau khi chế biến có thể chế biến một chút tùy theo khẩu vị của người dùng. Ảnh: langngoida

Nguyên liệu dùng trong Sindat rất đa dạng, gồm thịt ba chỉ, thịt bò, ức dê, mực, bạch tuộc, trứng, rau, bún … nước lẩu ăn được cũng có hai loại. Loại: súp Thái hoặc súp xương, có thể dễ dàng hơn để thực khách lựa chọn theo sở thích của mình.

Trong tiết trời mát mẻ, ngồi bên bếp nướng cùng bạn bè quả thực là một trải nghiệm ẩm thực. nếm thử. Bạn nhúng tất cả các loại rau vào nồi và ngửi thấy mùi thơm phức của thịt và hải sản từ trên xuống. Cho một ít mì tươi vào tô, cho rau vào và cắn một miếng để cảm nhận được hương vị của món ăn.

Có thịt nướng và hải sản trên đó. Ảnh: langngoida

Thông thường, thịt nướng chấm với muối ớt xanh hơi cay, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu chanh dây để nêm nếm. Vị chua nhẹ của thịt nhanh chóng hòa quyện với vị mặn tạo nên một hương vị đặc trưng đủ để khiến bạn thưởng thức không dứt. -Bạn có thể nếm thử món này tại Hẻm 18A, Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, Sindat với giá 210.000đ cho phần hải sản và 250.000đ cho phần thập cẩm. Đặc biệt với những order thêm như ba rọi, bò, mực, bạch tuộc, rau củ … sẽ có giá 20.000-70.000 đồng.

Xem thêm: Lẩu ốc xào rau nấm lạ miệng của Sài Gòn — từ Lài