Nó được mở trước năm 1975 và được coi là một trong những quán trà lâu đời nhất ở khu phố cổ Hà Nội. Khi đi qua phố Hengcan, có thể dễ dàng bắt gặp tấm biển “Chè bốn mùa”. Bắt đầu từ không gian nhỏ thứ 4, nhà hàng đã phát triển lên số 6 và số 8, phục vụ khách từ sáng đến 11 giờ tối.
“Trà Bốn Mùa” vẫn giữ được hương vị truyền thống ở Sansheng. Ảnh: Phiêu Linh .
Kể cả đông và hè, lượng khách của quán rất ổn định. Lang thang trong phố cổ vào những buổi chiều, bắt gặp những hàng khách ngồi vỉa hè thưởng thức ly chè thơm ngon, nhiều du khách dù chưa có dịp nghe tên cũng muốn thử. — Đến quán vào mùa hè, bạn có thể thưởng thức chè đậu xanh, đậu đen, long nhãn, dừa long nhãn, thạch. .. Vào mùa đông, chúng ta có thể thay đổi thực đơn lại gồm canh ngọt, phá lấu, xá xíu … không nhiều nguyên liệu. Trong thời kỳ này, “Chè Bốn Mùa” được biết đến với hương vị truyền thống là bánh trôi trắng mịn, vị gừng cay cay, hạt sen mềm nhưng không nát, đậu xanh dẻo nhưng không quá gắt, nước chè có hương thơm lài, ngọt. . Quán
— Dù không có thạch xanh, thạch đỏ hút mắt như nhiều quán hiện nay, bạn vẫn có thể thưởng thức món chè truyền thống. Ảnh: Phiêu Linh .
Ngày càng có nhiều nhà hàng ở Hà Nội, bao gồm chè Thái, đá xay Hàn Quốc và kem cuộn Nhật Bản. Tuy nhiên, nhiều người nhất quyết chỉ thưởng thức trà truyền thống ở một góc phố cổ, nơi chỉ có những chiếc ghế nhựa đơn sơ và chỗ ngồi rất bất tiện.
Vệ sinh thực phẩm ở quán cũng rất tốt. Bảo quản nguyên liệu trà trong nắp. Sau khi đặt hàng, nhà cung cấp thu thập các thành phần trong cốc và phục vụ khách hàng.
So với khu phố cổ, giá chè ở đây thấp. Giá một cốc bắt đầu từ 17.000 đồng, đĩa đắt nhất là chè long nhãn có giá 30.000 đồng, thành phần gồm long nhãn ngọt ngọt, hạt sen bọc hạt sen và nước dừa đậu xanh. Cơm vỉa hè khu phố cổ Hà Nội-Phi Lin
Leave a Response