Lý Sơn không chỉ có cua huỳnh đế, cá ma, ốc mà đảo còn cung cấp nguyên liệu tươi ngon rẻ để chế biến nên các món gỏi rất thích hợp cho mùa hè. Tỏi-Món gỏi này không phải là tôm thịt mà nguyên liệu chính là tỏi khiến du khách vô cùng ngạc nhiên. Chặt miếng bánh tráng dày, nhão, thơm, gắp một ít gỏi tỏi, chấm với nước mắm ớt, hương vị này không thể lẫn với bất kỳ món ăn nào. -Tỏi dùng để chữa bệnh là tỏi đực, không có tép, chỉ có củ mảnh. Ảnh: Instagram

Bỏ rễ và ngọn, cạo sạch mủ phần thân ngâm tỏi, luộc chín rồi vớt ra để nguội. Phần tỏi này bạn trộn với vani, đậu phộng rang, băm nhuyễn, chút đường, ăn với bát nước mắm chua cay bên cạnh.

Đĩa gỏi xanh có thêm vị tỏi và vẫn giòn mọi lúc, đó là nhờ tài chế biến tỏi vừa phải của người đầu bếp và sử dụng loại tỏi Lý Sơn đặc biệt thơm ngon. Rong biển

Đây là một món ăn rất phổ biến. Nó nằm trên cao nguyên của người dân Lý Sơn, cũng là món ăn đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi đến với hòn đảo này. Xung quanh đảo có các vành đai san hô và tảo nở hoa. Loài thực vật biển này có màu sắc đa dạng, nước mặn có vị hơi tanh nhưng rất giàu chất dinh dưỡng.

Chlorella được coi là có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Instagram

Ngâm rong tươi vào nước sạch rồi thay nước nhiều lần. Cắt rong biển thành từng miếng nhỏ, trộn đều với rau húng quế, nước mắm tỏi ớt, nước cốt chanh, gia vị và rắc lạc rang.

Bạn có thể trộn rong biển khô với thịt bò và tôm hoặc tép cho thêm phần hấp dẫn, nhưng chỉ riêng rong biển cũng đủ trở thành “lựa chọn ngon bền lâu” cho thực khách phương xa. Một ít rong biển tươi ngâm trong nước cá mặn mặn là cách thưởng thức ngon nhất. – Gỏi Cá Sứa-Sứa trong, mềm, ngọt kết hợp với xoài xanh xắt mỏng, chua chua giòn giòn, thơm ngon, quyện cùng hương quế và đậu phộng rang, đơn giản nhưng bắt mắt đến lạ thường.

Gỏi sứa không chỉ được bán ở Lý Sơn mà đây vẫn là một chợ đặc sản ngon mà bạn nên thử khi đến với hòn đảo này. Photography: ivivu.com

Hải ly tươi được ngâm trong nước chuối nên không bị thiếu nước, không cần chế biến kỹ nên vẫn giữ được vị ngọt của thịt nai biển. Nước mắm rưới lên gỏi phải là nước mắm ngon, ớt tươi giã nhuyễn trộn thêm chút hành khô phi vàng là chuẩn.

Ẩm thực đồng quê này khiến cái nóng mùa hè như tan biến, nhất là khi thực khách được thưởng thức và cảm nhận được làn gió biển của Lý Sơn.

Xem thêm: Ba ​​biến thể kỳ lạ của tảo Lý Sơn

Phiêu Linh