Bánh mì xíu mại chỉ là một chén nước dùng trong, có chút beo béo, ngậy ngậy và hành lá. Trong không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, thử một chén xíu mại sẽ khiến bạn khó quên.

Phần lớn sốt cà chua Đà Lạt được làm bằng thịt xay nhuyễn nên có đủ độ dai và hương vị. Do đó vị ngọt vừa phải. Thịt lợn nướng là nước dùng được ninh từ xương lợn, có vị ngọt của thịt nạc viên, thêm chút hành lá thái nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Đối với bánh mì, người ta thường cho thêm một chút sa tế để tạo thêm màu sắc và độ cay. Thực khách có thể phải bỏ thêm một ít rau mùi, ít tép mỡ hoặc phi giòn, cho vào chén khi còn nóng để thấm nước sốt, khi dùng sẽ rất thơm.

– Bánh mì Đà Lạt thường được phục vụ vào buổi sáng, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng khác vào những thời điểm khác. Ảnh: Phong Vinh

Bẻ một miếng bánh nhỏ, cho vào nồi nước dùng, đợi bánh giữ đủ nước rồi từ từ cho vào miệng. Ấn tượng đầu tiên của bạn sẽ là mùi thơm béo nhẹ của thịt mỡ được tẩm ướp kỹ càng. Không nhất thiết phải nhanh nhưng bạn nên ăn khi còn nóng để món ăn ngon. Mùi thơm ngào ngạt của hành lá và vài tép to giòn khiến không khí buổi sáng Đà Lạt trong lành hơn.

Khi đến Đà Lạt, bạn sẽ không khó để tìm được một nơi thích hợp để nếm thử món ăn này. Ngoài các hàng quán, trường học ngoài cổng chợ, bạn cũng có thể đến xóm nhỏ Ánh Sáng hoặc ngã tư Trần Nhật Duật-Hoàng Diệu để thưởng thức ẩm thực.

Giá món này không đắt, một ổ bánh mì xíu mại chỉ 15.000 đồng. Nếu dùng ổ bánh mì thứ hai, bạn phải trả thêm 2.000 đồng. Ngoài ra, bạn nên uống một cốc sữa đậu nành nóng để tận hưởng không khí buổi sáng của thành phố này một cách rõ ràng hơn. Đây là một nét độc đáo mà hiếm nơi nào khác ngoài Đà Lạt có được.