Nếu bạn có cơ hội đến Lang Sơn vào mùa đông, hãy ghé thăm một thị trấn nhỏ, sau đó dừng lại ở chợ đêm Kỳ Triệu để thưởng thức món bánh Banh Zong hấp và đúng cách, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của nó. Điều thú vị là món ăn này chỉ có thể ăn ở Lạng Sơn vào mùa đông, vì đây là trò chơi giúp loại bỏ cái lạnh trên bầu trời, nên cái lạnh, gánh nặng của người bán hàng rong, món ăn này đến từ mọi nơi bật lên — Để làm cho vẻ ngoài của chiếc bánh bắt mắt, nhà cung cấp thường chia bột bánh thành hai phần, một phần không thay đổi về hình dạng và phần còn lại được trộn với ruột của Gấc. .

Tại thời điểm này, một miếng bột màu cam sẽ tạo ra một chiếc bánh màu cam sáng khi đun sôi. Ảnh: Lê Thượng

Đây là một chiếc bánh từ cộng đồng người Tày. Họ sống ở Lạng Sơn từ lâu. Thoạt nhìn, chuyển động của nó không khác gì lũa thông thường, và phương pháp này tương tự như một bánh xe nổi. Cũng xay gạo nếp thành bột màu, cho vào túi vải để ráo nước, sau đó nhào vào bột, làm cho nó mềm và tinh tế, nhào vào một quả bóng và đổ vào nước sôi, nơi bạn có thể ăn bánh mì, nằm trong đó, cho nó vào Trở thành bột nhão. Tuy nhiên, không giống như bánh nổi, phụ kiện này không chứa đầy đường thành những miếng nhỏ mà được làm từ đậu xanh nấu chín và trộn với một đường kính nhất định.

Người giao dịch phải luôn bóp khay. Phục vụ nhiều khách hàng. Ảnh: Lê Thượng

Chiếc bánh chỉ có kích thước bằng một quả bóng. Cho đậu vào, vò nát, nhúng vào vừng, làm phẳng, đặt vào đĩa, và đặt chúng vào bất cứ khi nào khách hàng đến ăn. Một nồi nước. Sau khi bánh hoàn thành và nổi lên, máy chủ sẽ mất thêm 1 đến 2 phút để loại bỏ bánh để làm cho nó mềm. Mỗi bát nhỏ chứa 10 đến 12 bánh. Fuchen là nước ngọt của hoa mai. Sử dụng rễ gừng để tạo thành một vòng tròn để tăng độ cay. Thêm một chút dầu mè và B để tăng chất béo. Sau khi đổ nước, rắc đậu phộng nghiền, có thể mang đến cho khách.

Chỉ ăn một bát bánh nóng, giá là 10.000 đồng, tất cả điều hòa trên biên giới đều mở rộng theo lượng khói, tràn ra từ bát bánh mì, và tan chảy trong không khí lạnh lẽo trên bầu trời. Ảnh: Thượng

Trong khi ăn, nước gừng cay được pha với nước ngọt có đường, và một bó đậu phộng, vừng và đậu xanh vỗ nhẹ vào cổ họng, mang lại cảm giác ấm áp và chóng mặt. Thật khó để diễn tả. Trong cái lạnh cay đắng trên đỉnh cao, chiếc bánh trở nên nóng hơn trước và tràn đầy tình yêu của con người.

Lê Thượng