Bà Bay Vùi “Gạo tấm” nằm trên đường Lê Văn Linh, phía sau khu chợ sầm uất ở quận 4. Vì nó nằm ở trung tâm thành phố, nên sẽ không khó để tìm đường đến đây.

Bàn có hơn mười món ăn khác nhau cho mọi người muốn. Ảnh: Tam .

Nhà hàng này đã ở xung quanh bãi rác hơn 20 năm, nhưng vẫn đông khách

Khu vực nhà hàng nằm trên một vỉa hè rộng với một ít thép không gỉ Bàn ghế. Cửa hàng mở cửa lúc 4 giờ chiều. Mua sắm vào ngày hôm sau lúc 3 giờ sáng, các bước xử lý và cung cấp dịch vụ được thực hiện bởi các thành viên trong gia đình, bắt đầu từ 8 giờ sáng mỗi ngày.

Theo chủ sở hữu, cửa hàng này đã được bán hơn 20 năm do biệt danh “gạo tấm” và nhiều khách hàng ghé thăm nơi này.

Gạo trong cửa hàng được nấu chín hoàn toàn với gạo tấm. Cơm được nấu chín, hạt không bị nghiền nát, và bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo thơm khi ăn.

Nhà hàng không bao giờ đặt tất cả thức ăn ở phía trước để các đĩa không bị dính bụi. Sau khi ăn xong, bà Bei chỉ cần gọi bếp để hâm nóng và điều chỉnh nhiệt độ. Chủ quán cho biết: Ở đâu bán và hâm nóng ở đó để khách hàng có thể ăn ngon hơn. Đặc biệt, nhà hàng cũng khơi dậy sự nhiệt tình của thực khách, bởi vì các món ăn đi kèm được bày biện sạch sẽ và gọn gàng. Đôi mắt đang ở trên một cái bàn dài. Khách hàng có thể lựa chọn nhiều loại trứng hầm, sườn nhỏ, sườn, mực xắt nhỏ, sườn tôm, xúc xích, xúc xích, thịt lợn cuộn, thịt đậu phụ … So với các cửa hàng, giá ở đây được liệt kê là “trong không khí”.

Nếu đĩa cơm trên vỉa hè thông thường chỉ dao động trong khoảng 25.000-30000 đồng, giá gạo tấm tại nhà hàng này dao động từ 65.000 đến 100.000 đồng. Giá có thể cao hơn theo yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, cửa hàng này cũng cung cấp gạo có giá 30.000 đồng, nhưng ít người gọi nó.

Vì giá cao, nhiều khách hàng vẫn gọi ông chủ là bà Bay “Lưỡi xanh”, nhưng bù lại, chất lượng món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.

Vì quen thuộc, hầu hết khách hàng đến nhà hàng này đều thích cơm chiên. Sườn được ướp kỹ, nấu chín đều và không dễ cắn. Mặc dù bạn không có cơ hội quan sát trực tiếp quá trình nướng thịt, nhưng bạn vẫn sẽ cảm nhận được sự tăng cường hương thơm khi bạn thưởng thức thịt nướng.

Gà được chiên vừa, không có vị dầu và có màu vàng nổi bật. Mực lớn chứa đầy thịt có hương vị phong phú do gia vị cẩn thận.

Ngoài ra, nước sốt ớt, dầu hành và da heo cũng có thể được nấu trong cửa hàng dày của bà Bei, vì vậy nó có vị rất ngon. . Do đó, khách hàng đến nhà hàng muốn thêm nước mắm hoặc da heo. Nếu khách hàng cần, nhà hàng cũng cung cấp thêm dưa chuột và cà chua miễn phí.

Giá mỗi đĩa sườn xé là 65.000 đồng. Ảnh: Tan-10pm Cô Bay và gia đình vẫn đang đắm chìm trong những câu chuyện hàng ngày trong khi phục vụ khách hàng. Bãi rác nằm ngay trước mùi khó chịu, giá gạo tăng vọt, nhưng thực khách vẫn bận rộn ra vào.

Di Diễm