Ngoài việc đắm mình trong nước, don don quên tìm kiếm những món ăn đặc biệt khi đến An Giang.

Jaggery

Bánh mì Jaggery rất dai, dai và dễ ăn. Ảnh: Hữu Tường .

Trái cây này từ lâu đã trở thành một biểu tượng tiêu biểu của An Giang Bay Núi. Cây cọ giống như cây dừa, được chia thành các loại quả có múi màu trắng, ngọt, ngọt và thơm. Đường cọ ngọt ngào được rửa sạch từ thân cây tròn cao.

– Sử dụng nước này, nhiều người bỏ cơm thừa. Vị ngọt của nước được trộn với từng miếng đường thô tạo thành hương vị độc đáo. Ngoài ra, bạn cũng có thể nếm thử trà xanh đường thô hoặc đường thô.

Súp chua ngọt

Trái cây da cá sấu thường được sử dụng ở miền bắc, me hoặc nút chai thường được sử dụng ở miền Nam, và người An Giang uống rượu vang hoặc Jiangye để chuẩn bị súp chua ngọt. Lá này thường mọc ở vùng núi và có vị ngon nhất trong mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10 theo âm lịch.

Nguyên liệu để nấu ăn với lá rượu vang là Barcelona, ​​đầu rắn hoặc cá bạc. .. Sau khi nêm ban đầu, đổ vào nó, sau đó thêm nước và các nguyên liệu phụ khác như đậu bắp, cà chua, rau bina, dứa, dứa, lá thơm và lá rửa sạch, đun sôi và nghiền nát chúng. Khi sôi, nấu các nguyên liệu, thêm gia vị cuối cùng, sau đó nâng và thêm rau mùi. Món này được ăn kèm với mì gạo và nước mắm mặn.

Puff pastry

Mặc dù bánh ngọt nhỏ, nhưng nó được nướng lớn hơn quạt miền Nam. Các thành phần của bánh này là đặc sản địa phương. Sau khi hạt mốc được bỏ đi, gạo nếp được ngâm trong ba ngày ba đêm, và sau đó quá trình làm, lăn, sấy và nướng được thực hiện để tạo ra một chiếc bánh tròn và tinh tế. Bánh được làm với vị ngọt của đường, mùi thơm của sữa, vừng, đậu nành, và đậu phộng … hương vị rất khó.

Các loại nước mắm

Nước sốt Sanwei là món ăn phổ biến nhất. Người dân địa phương. Ở đâu. Ảnh: Hà Lâm.

Nước mắm Châu Đốc nổi tiếng với tất cả các loại sắn và tôm … Vì cách chế biến của nó phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm của những người có tay nghề trong nghệ thuật, nước mắm có hương vị độc đáo. -Soy thường được chưng cất và ăn với thịt xông khói nấu chín, rau diếp, húng quế hoặc bánh tráng, mì, trái cây sao, chuối xanh và gia vị khác … một số nơi cũng được sử dụng để lưu trữ cá hoặc thịt. Nấu mì.

Bọ cạp

Bọ cạp có cùng kích thước với, nhưng đuôi lớn hơn và dài hơn. Đuôi phẳng và đen. Anh chàng này sống dưới chân núi. Bọ cạp nướng thường được bán ở chợ Tinh Biên. Món này giòn và ngon. Tuy nhiên, do vẻ ngoài đặc biệt của nó, không phải ai cũng dám sử dụng nó. Ngoài nướng, súp bọ cạp cũng là một món ngon, bỏ qua sự can đảm của khách.