Fukuoka là một trong những cửa ngõ lâu đời nhất đến Nhật Bản. Vùng đất được bao phủ trên ba mặt núi và một mặt của biển. Vì nước biển nguyên sơ và mùa đông rất lạnh, cá đánh bắt tự nhiên ở vùng biển Fukuoka vào mùa đông đặc biệt ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Đây cũng là trung tâm mua sắm lâu đời nhất ở nhiều quốc gia tại Nhật Bản. Các thương gia không chỉ đến đây để nấu ăn, mà họ còn có thể nếm thử các món cá ngon và tiêu biểu mà ít được biết đến.

Đại diện của Sushi Hokkaido, khách sạn George nói rằng cá hồi và cá ngừ trên toàn thế giới là hai món đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi họ đến nhà hàng Nhật Bản. Người Futang thích cá hơn thịt trắng với hương vị nhẹ, nhưng vẫn còn khá nhiều . Dưới đây là ba loại cá yêu thích của Nhật Bản vào cuối năm:

Đinh lăng chắc và béo ngậy: Đinh lăng chỉ thích cá ngừ và cá nóc khi làm sashimi. Mùa đông là thời gian bổ dưỡng nhất cho cá. Hamachi to, béo, ngọt và thơm. Cá thu trông hấp dẫn, và ánh kim phản chiếu của nó giống như màn đêm. Vào mùa hè, Hamachi đi ra ngoài để lấy thức ăn và dự trữ chất dinh dưỡng vào mùa đông. Do đó, vào cuối năm, thịt cứng lại và cung cấp vị béo của mỡ cá, đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Trong đó, Toro là loài cá phổ biến nhất với lớp mỡ.

Hamachi cũng mang lại giá trị tinh thần cho người Nhật, bởi vì loài cá này là biểu tượng của sự thịnh vượng và may mắn. Vào những dịp đặc biệt và vào cuối năm, người dân Nhật Bản chắc chắn sẽ nếm thử Hamachi Sashimi. Con cá đỏ mặt gửi lời chúc mừng năm mới, chúc bạn may mắn và tốt bụng.

Houbou- một loài cá quý hiếm có cánh như cánh: một đầu bếp sushi chất lượng cao sẽ cắt con cá Houbou, rất mỏng, được trang trí như những cánh hoa tươi sáng, cộng với một ít bột củ cải để làm nổi bật điều này Vị ngọt của một loại cá quý hiếm.

Giống như hoa, cách làm món cá theo phong cách Usuzukuri đòi hỏi những đầu bếp sushi lành nghề và đầu bếp lành nghề.

Houbou cũng có thể làm sashimi tinh tế. Đây cũng là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Nhật Bản.

Madai – “vua” của cá trắng: Người Nhật tin rằng Madai là vua của cá trắng, và câu cá tự nhiên trên biển của Madai là một trong những truyền thống cổ xưa của Futang trong nhiều thế kỷ. Điều này cho thấy người Nhật rất tôn trọng loài cá này. Cá đuôi ngựa thường sống ở vùng nước sâu, vì vậy thịt rất cứng và cứng. Vào những dịp đặc biệt như ngày tết, đám cưới hay sinh nhật, người Nhật thích món ăn này vì màu của nó là màu hồng, được cho là mang lại may mắn. Ála Sugata Zukuri là một món cá tươi, nơi thực khách hoàn toàn có thể trải nghiệm hương vị của cá.

Vào mùa lạnh, mọi người thích thưởng thức món lẩu nóng và bổ dưỡng. Tại Nhật Bản, đặc sản hải sản Fukuoka được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, và cũng được bán tại nhà hàng Sachi Sushi System ở Hokkaido. Là một phần của sự hợp tác giữa Hokkaido Sushi và Fukuoka, nhà hàng sẽ cung cấp nhiều ưu đãi đặc biệt bao gồm các món ăn ở Fukuoka vào Thứ Sáu, Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 22/11 đến 15/12.

Hệ thống ăn uống Sushi Hokkaido Sachi: -Sushi Hokkaido Sachi-Nguyễn Chi nhánh. Địa chỉ: 139 A-B Nguyễn Trãi, Khu Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Điện thoại: (028) 3926 0748- (028) 3926 0749-Chi nhánh Sushi Sachi-Toto. Địa chỉ: 40-42ĐôngDu, Quận BnnNghé, Quận 1, TP HCM. Điện thoại: (028) 3822 5394- (028) 3822 5394-Sushi Hokkaido Sachi-Chi nhánh trung tâm Sài Gòn. Địa chỉ: Trung tâm L5-17 Sài Gòn, 65 Lê Lợi, Phường Bến Nghiền, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Điện thoại: (028) 3821 8944-Sushi Hokkaido Sachi-Ruan Đinh Giới. Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiêu 172H-172Q, Quận 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh. Điện thoại: (028) 3930 8355- (028) 3930 8366-Chi nhánh Sushi Sachi-Pasteur. Địa chỉ: 180-180A Pasteur, Quận Bến Nghé, Quận 1, TP HCM. Điện thoại: (028) 3823 2275- (028) 3823 2557-Chi nhánh Sushi Sachi-Fan Hiron. Địa chỉ: 163 PhanXích Long, Quận 2, Quận PhúNhuận, TP HCM. Điện thoại: (028) 3636 7327- (028) 3636 7325-Hokkaido Sushi Sushi-Vincom Đông Khôi Chi nhánh. Địa chỉ: VincomĐồng B3-07, Lê Thánh Tôn 72, quận Bếnghé, quận 1, TP HCM. Điện thoại: (028) 3823 5935-Chi nhánh trung tâm mua sắm Sushi Sachi-Crescent. Địa chỉ:Trung tâm thương mại Lưỡi liềm GF-29B, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Quận Tân Phú, Quận Tôn Đà Tiến. (028) 5411 1775