Mì Quảng là một trong những món ngon nông thôn của Quảng Nam-Đà Nẵng. Thực phẩm dễ nấu, và nguyên liệu chế biến ngày càng đa dạng. Mì truyền thống với tôm và thịt lợn. Nhưng một số nơi sẽ sử dụng cua, cá hoặc gà, vịt.

Bát mì Quảng tại nhà hàng Cung Đình thu hút thực khách ở mọi sở thích.

Nhiều khách hàng nhận xét rằng thời đại bắt nguồn từ “Nhà hàng mì Quảng đầu tiên (Khách sạn Sài Gòn), nghĩ rằng mì được làm từ bột mì, giống như bột mì Trung Quốc, nhưng họ Nó trông giống như một chiếc bánh ướt ở phía nam và bánh mì ở phía bắc. Nhưng khi bạn ăn, nó cảm thấy khác biệt và rất đặc biệt. Theo đầu bếp của nhà hàng Cung Đình, mì Quảng ở đây là Được làm bằng mì gạo nguyên chất, chẳng hạn như phở hoặc mì tương tự, nhưng có màu sắc. Hương vị Thái. Làm mì mịn và tinh tế là một quá trình phức tạp và tinh tế. Bạn cần rửa và chế biến gạo kỹ, và ngâm gạo cho đến khi mềm Nếu xay thành bột mì. Nếu bạn muốn làm cho mì vàng hấp dẫn, bạn cần thêm bột nghệ vào nước bột. Sau khi lấy mì gạo, đầu bếp phết mì lên lá, sau đó phủ lên bề mặt bằng dầu đậu phộng, và cuối cùng cắt thành sợi. Gia vị này kết hợp đậu phộng rang, nước dùng đặc trưng và rau sống tươi.

Điều độc đáo của mì Quảng tại nhà hàng Cung Đình là bạn không bao giờ nên sử dụng thuật ngữ nước dùng để chỉ nước được ăn với mì , Được gọi là “nước dùng”. Nước đủ để ngấm vào mì, không đầy như mì hay mì thịt bò. Nước chỉ là một xấp xỉ, vì vậy mì có hương vị mạnh. Nước được duy trì tốt và hương vị rất kỹ vì nó là toàn bộ bát Tất cả các loại mì đều tạo ra hương vị độc đáo. Đặc biệt, thịt phải thật tươi, ướp để hấp thụ các loại gia vị, sau đó hầm với tỏi và hành, sau đó đun sôi trong nước dùng. Lượng nước trong nồi cũng phải đặc và mềm, và nước phải mềm và tự nhiên. Giàu. Một số màu sắc nên được thêm vào súp để làm cho màu sắc hấp dẫn hơn và kích thích vị giác của thực khách.

Sự đơn giản và phổ biến của mì rộng cũng được thể hiện trong cách ăn và những thứ đi kèm. Sau đó, chủ yếu là rau sống, khoai tây chiên cần thiết, rau bina, húng quế, một số thân non. Chúng rất dễ tìm và mua rau, nhưng chúng thực sự tốt với nhau. Với mì Quảng, ưu tiên hàng đầu là bát bột hành lá Đặt một ít bánh tráng mè lên bề mặt, đậu phộng rang và nghiền nát, những miếng chanh tươi, ớt xanh và nước tương nguyên chất với một ít tiêu tỏi. Không gian ấm áp của nhà hàng Cung Đình và mì Quảng điển hình mang đến cho thực khách Một trải nghiệm khó quên.

“Mì Quuang không quá nóng cũng không quá chặt. Nó có thể đảm bảo đủ chất lượng protein, chất xơ và chất béo phù hợp với khẩu vị và khẩu vị của nhiều thực khách. Một bát mì là đủ cho giá trị văn hóa và khoa học. Điều này khiến thực khách khó có thể từ chối hoặc từ chối quên “, đầu bếp nhà hàng Cung Đình đánh giá.

Nhà hàng Cung Đình-Khách sạn Sài Gòn Rex: Nguyễn Huệ 141 Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Tel: 028 3829 2185 -028 3829 3115 máy lẻ: 7765. Email: rexhotel@rex.com.vn. Trang web: www.rexhotelsaigon.com. Fanpage: Khách sạn Sài Gòn Ricks-Thư Kỳ