Món ngon Fuyan có thể được tìm thấy ở các vùng khác nhau, pha trộn hương vị địa phương, tạo ra những món ngon khó quên trong lòng khách du lịch. Khi nói đến những món ngon của Fu’an, chả giò dường như đã trở thành “dấu hiệu” của vùng đất này. Nhìn từ bên ngoài, món ăn này giống như những món nem vàng khác. điển hình. Điều đặc biệt là người dân địa phương ở đây thay vì thịt lợn hoặc thịt bò, thành phần chính là thịt bão trông giống như rắn mối hoặc cự đà.

Thực khách có thể ăn ớt xanh, tỏi và rau sống ở đây. Ảnh: Minh Đức.

Người dân ở Phú Yên (Phú Yên) ầm ầm trên cồn cát xen lẫn cỏ ven biển trong bão cát. Thường có hai phương pháp chính: chà nhám và câu cá. Những người bắt được giông bão phải đào đến cuối hang bằng một cái thuổng để bắt kịp. Phương pháp thứ hai đơn giản hơn. Các ngư dân chỉ cần đặt bẫy trước cửa hang và chờ giông bão ra ngoài để ăn. Trung bình, những người thu thập giông bão sẽ thu thập hàng chục người trong số họ.

Các doanh nhân từ Fu’an nói rằng do giông bão và thịt ngon, mùa hè là mùa tốt nhất để nếm thử món ăn này. Giông bão đã được cắt tỉa, xóa, và đuôi và cả bốn chân bị cắt đứt. Sau đó, đầu bếp sẽ băm nhỏ và trộn với bột ớt, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Để có món chả giò ngon và mặn, người dân ở đây thường trộn chúng với nấm và rau thơm, gói chúng trong bánh tráng và cho vào chảo rán đầy dầu.

Thực khách sẽ cảm nhận được hương vị giòn. Mùi thơm của chả giò khi nếm. Bởi vì giông bão được đánh bắt trong tự nhiên, thịt cứng, ít béo và có mùi thơm độc đáo. Mùi giông bão được trộn lẫn với hương liệu và gia vị, giống như một hỗn hợp của biển và núi. Chả giò thường được ăn kèm với rau sống và dưa chuột để che đi mùi vị của chất béo.

Khách có thể thưởng thức chả giò như món ăn vặt hàng ngày. Rất dễ dàng để tìm thấy các cửa hàng nem ở thị trấn Tu He. Món ăn này cũng có sẵn trên vỉa hè hoặc trên thực đơn của các nhà hàng lớn. Nổi tiếng nhất là ngã tư Trần Quý Cap và Nguyễn Công Trứ, nơi có một quán chả giò nổi tiếng. Giá của một tấm Tempest thường từ 30.000 đến 35.000 đồng. Món ăn này cũng có thể được sử dụng cho bữa ăn gia đình. Chủ sở hữu thường chào đón du khách nem và chào đón họ với một ly rượu vang.

Nếu khách du lịch có cơ hội đi dạo ở Fuyang của chả giò, đừng quên dừng lại ở Tuy Hòa và tìm nem – một món ăn đồng quê ngon miệng làm cho nó trở thành “vùng đất”. -Minh Đức