Từ sáng sớm, cháo nằm trên đường Nguyễn Hữu Hào ở quận 4 ngon ngọt. Chủ sở hữu là bà Pan Qiuxiang (49 tuổi). Hồng nói: “Cửa hàng này được mẹ tôi mở cách đây 40 năm. Hiện tại, gia đình cùng nhau điều hành nhà hàng này.” Vào buổi sáng, cháo được tìm thấy trên đường Ruan Huohao. , Vùng 4 là ngon ngọt. Chủ sở hữu là bà Pan Qiuxiang (49 tuổi). Hồng nói: “Cửa hàng này được mẹ tôi mở cách đây 40 năm. Hiện tại, gia đình cùng nhau điều hành nhà hàng này.” Các bước từ chuẩn bị nguyên liệu đến nấu ăn đã bắt đầu. Nó bắt đầu lúc 2 giờ sáng. Cháo ở đây chỉ bám vào da heo và máu. Rửa sạch giá đỗ và bỏ vào giỏ. Khi khách đặt hàng, chị Hồng sẽ đậy bát với giá nhỏ và cho vào cháo và cháo.

Các bước từ chuẩn bị nguyên liệu đến nấu ăn bắt đầu lúc 2 giờ sáng. Loại bỏ da heo và máu.

Rửa sạch giá đỗ và bỏ vào giỏ. Khi khách hàng gọi món, chị Hồng sẽ lấy một cái giá nhỏ trong bát rồi lấy cháo cho đầy.

Bà Hồng nói: “Cháo rất đơn giản, nhưng phương pháp đo gạo, hương vị, và lựa chọn thực phẩm là nguyên liệu mẹ tôi luôn truyền cho tôi. Trong nhiều thập kỷ, tôi vẫn giữ nó.” Bà Hồng nói: “Cháo rất đơn giản, nhưng cách đo và nếm nó là thông qua mẹ tôi. Trong nhiều thập kỷ, tôi luôn khăng khăng”. Những món đồ như bát đá, thìa nhôm dùng để phục vụ khách hàng, v.v. . Do đó, nhà hàng này mang lại nhiều kỷ niệm cho những người thích những món đồ này.

Đối với các mặt hàng như bát đá và thìa nhôm, chúng vẫn được sử dụng để phục vụ khách hàng trong quá khứ. Do đó, nhà hàng này cũng mang lại nhiều kỷ niệm cho những người gắn những món đồ này.

Cơm đã được nấu chín và mọc lên với cánh gián. Một bát cháo có giá 5.000 đồng tại đây.

“Lúc đó, mẹ tôi bán chủ yếu cho công nhân. Lúc đó, chỉ có vài trăm đồng Việt Nam. Bây giờ, 5.000 đồng Việt Nam rất cao …”. Ông chủ nói. Mỗi ngày, cơm nấu trong nhà hàng vượt quá 6 kg, và nó có thể được làm sạch sau khi được bán chỉ khoảng 3 giờ. Một bát cháo có giá 5.000 đồng tại đây.

“Lúc đó, mẹ tôi bán chủ yếu cho công nhân. Lúc đó, chỉ có vài trăm đồng Việt Nam. Bây giờ, 5.000 đồng Việt Nam rất cao …”. Ông chủ nói. Mỗi ngày, gạo nấu trong nhà hàng vượt quá 6 kg, và nó có thể được làm sạch chỉ sau 3 giờ bán.

Máu không quá mềm và vỡ. Có khoảng năm miếng trong mỗi bát. – Máu không quá mềm và vỡ. Có khoảng 5 miếng mỗi bát.

Khi gọi bát thứ hai, nhiều khách hàng thích ăn da heo giòn. Có người đã lấy 3 bát một lúc, nhưng họ đã nhìn thấy nó.

– Da heo giòn được nhiều khách hàng hoan nghênh khi đặt hàng bát thứ hai. Một số người chỉ có thể ăn 3 bát cùng một lúc, nhưng họ vẫn không thấy được.

– Khách hàng có thể gọi cháo và ăn thêm nhồi. Giá bát chiên giòn là 5.000 đồng.

Khách hàng có thể gọi cháo để đổ đầy. Giá của bát giòn là 5.000 đồng.

Du khách hoặc người quen trên mười tuổi đã thực hiện ở đây. Anh Hoàng hiện sống ở quận 7 và làm nghề lái xe tải. Anh nói anh sống ở đây hơn 4 năm. Ông Huang nói: “Mỗi buổi sáng sau khi sinh con, vẫn còn nhiều giờ, tôi luôn đến cửa hàng cháo của bà Hồng. Ăn hai hay ba bát là không nhờn.” – và chú Tan (sống hai quận) hai màu tóc Chậm rãi nói: “Tôi đã ăn từ đây vì giá một bát cháo chỉ bằng vài miếng bạc. Bây giờ giá đã thay đổi và giá đã tăng, nhưng 5.000 đồng vẫn còn quá rẻ.” – Có những vị khách trên mười tuổi hoặc Những người quen. Anh Hoàng hiện sống ở quận 7 và làm nghề lái xe tải. Anh nói anh sống ở đây hơn 4 năm. Ông Hoàng nói: “Mỗi buổi sáng sau khi sinh con, tôi vẫn có thời gian. Tôi luôn đến cửa hàng của bà Hồng Lành. Nó không béo ngậy khi ăn hai hoặc ba bát.” – và chú Tan (còn sống) (Quận 2) Hai màu tóc Chậm rãi nói: “Tôi đã ăn từ đây vì giá một bát cháo chỉ bằng vài miếng bạc. Bây giờ giá đã thay đổi và giá đã tăng, nhưng 5.000 đồng vẫn còn quá rẻ.”

— Bài viết và hình ảnh: Di Vy