Cửa hàng cháo này là của một cửa hàng tạp hóa trên đường Nguyễn Thiện Thủ, được Triệu Châu bán từ năm 1942. Ông chủ hiện tại thừa hưởng cha và ông nội và hiện là cháo Trung Quốc lâu đời nhất ở Sài Gòn. Năm 1942, Triệu Châu bán nó cho đường Nguyễn Thiện Thuồng. Ông chủ hiện tại được thừa hưởng cha và ông của mình. Ông hiện là người cháo Trung Quốc lâu đời nhất ở Sài Gòn. -Không giống như cháo Việt Nam, món cháo này là sự kết hợp giữa cháo trắng và tim heo tươi.

Khác với cháo Việt Nam, món cháo này là sự kết hợp giữa cháo trắng và tim heo tươi. -Khi khách hàng đặt hàng, chủ quán lấy ra cháo trắng từ một cái nồi lớn, đặt nó vào một cái nồi nhỏ, và đặt nó lên bếp. Trong khi chờ cháo sôi, cho tim heo, tim, thận, thịt lợn băm nhỏ, dạ dày, cá thái lát mỏng, nấm rơm vào một cái bát nhỏ, rưới nước mắm để tiêm. Khi gọi món, chủ quán nhặt cháo trắng trong nồi lớn và đặt vào nồi nhỏ trên bếp. Trong khi chờ cháo sôi, cho một bát thịt lợn, tim, thận, thịt lợn băm nhỏ, dạ dày, cá thái lát mỏng, nấm rơm vào một cái bát nhỏ, rưới nước mắm để tiêm.

Khi nấu cháo Đồng thời, cho các thành phần vào nồi và khuấy nhanh và đều để duy trì độ mềm của nó.

— Khi sôi, cho nguyên liệu vào nồi và khuấy nhanh, nấu chín đều để duy trì độ mềm và ngọt của bột .

Đổ cháo vào bát, thêm rau mùi và bột gừng, rắc một ít hạt tiêu , Có thể thêm trứng theo nhu cầu của khách hàng. Đến với cửa hàng, hầu hết khách hàng đã ăn uống nhiều năm và biết và nghĩ rằng giá một bát cơm trị giá 65.000 đồng. Nếu một bát cháo chứa một hoặc hai thành phần thì tương ứng là 37.000 đồng và 47.000 đồng.

Đổ cháo vào bát, thêm rau mùi và bột gừng, rắc một ít hạt tiêu, bạn có thể thêm thức ăn cho gà theo nhu cầu của trứng. khách hàng. Đến với cửa hàng, hầu hết khách hàng đã ăn uống nhiều năm và biết và nghĩ rằng giá một bát cơm trị giá 65.000 đồng. Nếu một bát cháo chứa một hoặc hai thành phần thì tương ứng là 37.000 đồng và 47.000 đồng.

Khi bạn ăn, có một ly nước mắm. Mỗi trái tim, trái tim trưởng thành đều đến, vì ngọn lửa của đầu bếp, không có gì là quá cứng hay quá mềm. Mọi trái tim, chỉ cần đến, không quá mềm hay quá mềm, điều này là do đầu bếp nấu với lửa.

Theo khách hàng, một bát cháo Tieu ngon có thịt trong lòng thịt lợn, và cá có độ tươi. Nó có thể được nhúng tự nhiên vào cháo mà không cần thêm gia vị.

Theo khách hàng, hương vị của một bát cháo Tiêu đến từ sự tươi ngon của thịt lợn, thịt và cá. , Hấp thụ vị ngọt tự nhiên của cháo mà không cần thêm gia vị. Rau mùi và gừng thậm chí ở khắp mọi nơi. Cửa hàng bắt đầu bán từ 3h30 đến 11h tối, và cao điểm thì đông đúc lúc 7 giờ tối. Một ngày nọ, khách hàng xếp hàng để mua và mua một con hẻm gần chợ Ban Co.

Ngay cả rau mùi và gừng xắt nhỏ được bán ở đây. Cửa hàng bắt đầu bán từ 3h30 đến 11h tối, và cao điểm thì đông đúc lúc 7 giờ tối. Một ngày nọ, khách hàng xếp hàng để mua và đưa nó trở lại một con hẻm gần chợ Ban Co.

Cửa hàng Tieu 70 tại chợ Ban Cô-

— Thanh Tuyết