Qua những cánh cổng xuyên thời gian, nhìn vào những ngôi nhà cổ có mái ngói và những bức tường đất sét đỏ của làng cổ Đường Lâm, du khách đừng quên nếm thử những món ăn nổi tiếng của vùng quê thuần khiết. — Đồ ngọt dồi dào

Không có quà tặng quốc gia như vậy trên các quầy hàng trên đường phố. Tuy nhiên, đường dính vẫn được cung cấp bởi cư dân của làng cổ Đường Lâm, nơi cho phép mọi khách du lịch ăn một món quà thú vị.

Nguyên liệu để làm kẹo không khó, chỉ bao gồm mạch nha và đường. Và đậu phộng. Tuy nhiên, bước làm đường rất quan trọng và nhân viên được yêu cầu giữ sức khỏe để “đánh bại” kẹo.

Uống một tách trà để nếm kẹo phong phú, bạn sẽ cảm nhận được tinh thần thể thao của Doai. Chụp ảnh: laoxao

Đặt mạch nha và đường vào lửa cho đến khi có một lượng keo nhất định. Bộ xử lý sẽ dính vào một cực bằng một tay cho đến khi nó uốn cong, để nó có thể được định hình thành một khối hình trụ và màu trắng sữa. Vỏ kẹo được trải mỏng để vỏ đậu phộng được phủ đường và sau đó cuộn lại như một miếng bánh mì.

Quá trình làm kẹo cần ít nhất 2 người. Trong đó, một người kéo vỏ kẹo và người còn lại sẽ nhanh chóng cắt thành miếng khoảng 3 cm. Nếu tốc độ không nhanh, kẹo lạnh sẽ trở nên giòn và nứt.

Kẹo được xử lý sẽ lăn qua lớp bột dính màu trắng để tạo thành một lớp phủ mịn. Khi bạn ăn nó, bạn sẽ cảm thấy thịt, chất béo và mùi thơm.

Thịt nướng

Dương Lâm cũng nổi tiếng với các hương vị thịt nướng khác nhau. Để làm món ăn này, thịt phải ngon, da phải tươi và dày, và không quá dầu.

Marinade cũng rất quan trọng, chứa đầy các loại gia vị như húng quế, hạt tiêu, hành tây và muối. Một thành phần làm cho thịt hấp dẫn là hương vị của lá ổi tươi, được cắt nhỏ và ướp trong một giờ.

Bọc thịt đã được chữa khỏi trong que tre lót lá chuối. Phía trong. . Quá trình biến thịt cũng đòi hỏi kỹ năng của đầu bếp để duy trì lửa, hoặc giữ khoảng cách từ thịt đến bếp, để nhiệt sẽ nấu thịt bên trong. Khi thịt co lại và tan chảy, bạn có thể hạ đòn xuống một vị trí gần lửa để cho thịt có màu vàng hấp dẫn.

Cú đánh của thịt quay phải là một ống tre, chỉ có một lớp bánh mì thịt và được cố định bởi nan hoa ở hai đầu. Ảnh: datmon

Khi bạn ăn, bạn sẽ cảm nhận được lá ổi giòn, mềm, vàng và thơm. Thịt nướng có vị ngọt, đầy đủ, thơm, với hương vị của húng quế, trộn với hương vị của lá ổi, và có thể được tiêu thụ vĩnh viễn mà không mệt mỏi.

Anh Phương