Sông Jian được biết đến là một khu vực văn hóa và du lịch nổi tiếng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, thu hút khách du lịch đặc trưng, ​​đặc biệt là ở thành phố Shimoda. Trở thành một món ăn độc đáo Xiahe mà hầu hết khách du lịch thích. Bát bún quan trọng nhất là hương vị của súp.

Đặc biệt làm sạch cá lóc, luộc chín, sau đó lấy ra và biến nó thành mắm tôm và bột. Phần còn lại của hành tây chiên, tỏi, bột cà ri, đinh hương, bông tai, quế và bột cá. Đầu bếp sau đó cho tất cả các hỗn hợp này vào nồi súp cá dày dạn, thêm nước cốt dừa, rồi đun sôi trên lửa. Những gia vị này sẽ được trộn với nhau để tạo ra một hương vị lạ và đáng nhớ.

Mì trông đơn giản, nhưng chúng được chế biến cẩn thận. Ảnh: Khánh Bang

Bát mì được trưng bày thường rất bắt mắt, với một lớp tôm khô bên trên, và cá băm nhuyễn rắc lên rau thơm. Thêm một chút chanh, ớt và nước mắm. Du khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của rau, sự siết chặt của thân cây, chất béo của nước cốt dừa và độ chua của chanh với ớt. Họ không thể nào quên. Bạn có thể ăn bún trên đường Trau Hau gần chợ Shimoda.

Phở hấp

Đây là một món ăn dân dã, thường được bán trên vỉa hè, nhưng hấp vẫn rất hấp dẫn khách du lịch. . Không giống như những nơi khác, mì Hetian mềm và mềm. Chúng được hấp trong nồi hấp đôi thay vì nước sôi. Hỗn hợp được làm từ nước cốt dừa nhiều chất béo. Thịt lợn nạc xay, chả giò. Đặc biệt, chả giò chỉ được làm từ khoai tây thái lát mỏng, gia vị và hạt tiêu và thịt băm. Nhờ vậy, nem có vị ngọt của khoai lang, thịt ngọt và gia vị thơm.

Món ăn này được bán ở thành phố Shimoda, nhưng ngon nhất là phố Mạc Du-Blue City, 41 Phương Thành.

Người da trắng

Tôi nghe thấy một cái tên lạ, nhưng nó rất phổ biến ở Shimoda. Khi bắt được kẻ yếu, người ta thường mang theo muối và ăn với cơm nóng ngon. Ngày nay, cà chua đã được biến đổi thành nhiều món ăn, chẳng hạn như salad xoài và salad cóc. Vị chua, mặn, ngọt và cay của món ăn này thường khiến khách thích thú.

— Cà chua là một loại hải sản đặc trưng ở Shimoda. Ảnh: Lê Văn Toàn

Cà chua muối được nấu trong nước nóng để giảm hàm lượng muối. Trộn xoài xắt nhỏ với lá laksa, rắc chua ngọt, rồi thêm nước mắm Phú Quốc để tạo hương vị đậm đà. Trộn hỗn hợp này với cà chua và rắc đậu phộng rang và hành tây chiên để tạo ra một hương vị thơm và béo hơn. Giá của đĩa salad xoài khoảng 50.000 đồng.

Món ăn này thường có thể được tìm thấy trong các nhà hàng trên đường Trần Hậu.

Salad Herring

Salad Herring Salad có những nét độc đáo. Khách du lịch thấy khó cưỡng. Người Shimoda khác với những nơi khác trong việc chế biến salad cá trích. Mọi người thường ướp phi lê cá trích trong nước chanh hoặc giấm trong vài phút, sau đó loại bỏ nước, sau đó thêm nước mắm, đường, gừng, hạt tiêu và hành tây xắt nhỏ. . trộn đều. Món này rất ngon, bạn phải chọn cá tươi, bổ dưỡng và thơm.

– Du khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của rau, kết hợp với vị ngọt của cá, mỡ dừa và các chất có tính axit, gia vị cay, gia vị.- — Trong hầu hết các nhà hàng chuyên nghiệp ở Shimoda, bạn có thể Tìm món salad cá trích.

Ốc sên

Trong các món ăn đặc biệt của Shimoda, hãy ăn theo cách ăn ốc đúng cách. Đó là một con ốc lớn, với một đứa trẻ hơn 1 kg, thường sống ở những khu vực chìm dưới nước hoặc đá với những vách đá và hang động ở khắp mọi nơi trên đảo. Cách đơn giản để nấu hoặc nướng nó là nấu nó và sau đó nhúng nó vào hạt tiêu chanh và ớt.

Ốc sên cũng có thể được sử dụng trong món salad vì thịt của chúng gồm hai phần và có thể ăn được. Thịt trắng cứng, giòn, nâu nhạt, mềm và thịt. Cắt ốc thành lát mỏng và trộn với hoa chuối, lá laksa, ớt, dầu ăn và gia vị. Phần trên của ốc được tách ra từ trên cùng, rắc một ít đậu phộng rang, tỏa ra một mùi thơm phức tạp thơm ngon.

Ốc sên có hai ruột non và bột giấy có thể được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm. Nhiếp ảnh: hivietnam

Hiện tại, có những con ốc tươi trong chợ thủy sản của Shimoda. Nếu bạn muốn ăn salad, bạn có thể tìm thấy nó trong nhà hàng.

Súp chả giò

Khi đến Shimoda, bạn nên thử món chả giò kiểu Banh Canh. Chỉ cần bắt cua tươi, thịt vẫn rất cứng và ngọt, nên rất ngon. Đặc biệt đề cập ở đây là súp, đầu bếp thường thêm một ít tôm, xương, thịt và đầu cá thu vào nồi súp, hương vị rất ngọt.

Cá sc là một loại cá ảo làm từ thịt kết hợp với cá thu. Nghiền thịt cá thu tươiCác loại cá ảo, sau đó thêm hạt tiêu, tỏi, hành tây, nước mắm và các loại gia vị khác, và trộn đều. Tiếp theo, nghiền nát tất cả thức ăn trong cối, thêm một ít chất béo, sau đó cắt thành những vòng tròn nhỏ và hấp. Rau mùi xắt nhỏ, rau mùi, tỏi chiên và một chút ớt cay khiến du khách nhớ đến nó một lần.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong nhà hàng của chợ đêm Shimoda Donghe.