Súp thịt viên thường được người dân An Giang ăn vào lúc nửa đêm hoặc giữa đêm. Đó là vùng đất của sông, núi, cánh đồng lúa rộng lớn và những rặng cọ rộng lớn, vì vậy món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố tự nhiên. Khi đi du lịch trong khu vực Bay Nui, hãy chắc chắn bỏ qua chuyên ngành này.

Súp thịt viên thịt bò được làm với các thành phần khá đơn giản, bao gồm mì và thịt viên, và chả, nhưng nó là đủ để yêu cầu điều trị này. Loại gạo tiêu biểu ở An Giang sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Người dân trên sông thường chọn gạo Neang Nhen, loại gạo mềm và đàn hồi, để làm bột bánh, tạo ra vị ngọt tự nhiên. Ngâm gạo qua đêm trong nước để cho nó nở, xay nhuyễn, sau đó ấn khô. Bột được cán mỏng, cắt thành lát mỏng, và cắt thành miếng lớn, sợi mềm và tinh khiết.

Thành công của món ăn này phụ thuộc phần lớn vào nồi súp. Nước hầm và xương, thịt lợn, thịt gà hoặc tôm, cá, vv cho vị ngọt. Thịt bò viên, thịt chân giò nên được nấu cho đến khi thịt mềm, rồi nêm theo công thức cho đến mùa. Đôi khi nó trông hấp dẫn, chỉ cần chọn một vài miếng thịt lợn, thêm một ít hành lá, mùi, hành không dầu mỡ và thơm, sau đó rắc bánh. Nhiều nơi sẽ để lại toàn bộ quả bóng thịt bò không bị ảnh hưởng. -Khách hàng sẽ gặp khó khăn khi chống lại những quả bóng thịt bò cứng, giòn. -Khi bạn thưởng thức đồ ăn, bạn sẽ cảm thấy ngọt, giòn, êm dịu và được ướp với thịt bò nóng và ẩm. Hương vị phong phú của xương, vị ngọt của rau, mùi thơm của hành và mùi tây rất khó quên.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại một số nhà hàng ở thị trấn Châu Đốc hoặc huyện Bay Nui. Giá mỗi bát khoảng 20.000 đến 30.000 đồng.

Di Vy