Ở Việt Nam, có nhiều phong cách cà phê khác nhau từ vỉa hè đến cà phê sang trọng, nhưng thực khách đến Giang, một quán cà phê không tên tuổi ở Hà Nội, và luôn háo hức uống những thức uống đặc biệt. Đây là cà phê trứng, một đặc sản của Hà Nội. Nó được làm bằng cách trộn trứng đánh với cà phê Việt Nam. Mặc dù thức uống này cũng có sẵn ở nhiều nơi của thủ đô, nhưng theo CNN, Giang chắc chắn là nơi lý tưởng để làm thức uống này.

CNN khuyên bạn nên thêm các địa chỉ cafe trứng khác: Dinh, Loading T, Café Leu … — Cà phê và trứng màu vàng nhạt được đặt trong một cốc nhỏ. Trước khi uống cà phê, khách sẽ luôn sử dụng một chiếc thìa nhỏ để nếm bọt kem như một “rượu khai vị”.

Để giữ cho đồ uống nóng, người phục vụ sẽ gọi một tách cà phê và cho cà phê vào một bát nước ấm. Sau khi rót kem sữa trứng, cà phê cô đặc dưới đáy cốc trở nên mạnh hơn.

Nằm ở Ruan Huohuan, cà phê có hai tầng, góc cầu thang là l, chủ sở hữu Nguyễn Văn Đạo đăng ký sổ sách và quản lý dịch vụ. Đằng sau anh ta là một nhà bếp nhỏ với một chiếc roi trứng và các thiết bị trộn khác.

Ông Đào nói rằng cha ông là Nguyễn Văn Giang, người đã phát minh ra cà phê trứng khi ông được thuê. Nó được xử lý tại khách sạn Metropole năm 1946. Lúc đó, do thiếu sữa tươi, anh thay vào đó ăn trứng. “Tất cả các vị khách nước ngoài và người Việt Nam trong khách sạn đều thích đồ uống này. Vì vậy, anh ta quyết định rời khỏi khách sạn và bắt đầu bán cà phê dưới thương hiệu của chính mình.”

— Liệt kê trứng và cà phê bằng ngón tay và ngón tay thò ra trong thực quản Nói với một nụ cười: “Trứng, sữa đặc, bột cà phê, bơ … Nhưng tôi không thể nói với họ, vì đây là một công thức bí truyền.” — Dụng cụ giảng dạy tại nhà, khi anh lần đầu tiên mở quán cà phê. Ảnh: Giang Giang Mark Lowerson là nhà điều hành Street Eats tại Hà Nội. Ông thu hút khách từ khắp nơi trên thế giới để khám phá các món ăn và cung cấp nhiều lời khen về cà phê trứng. “Hầu hết khách hàng của chúng tôi đều thích đồ uống này. Khi tôi mô tả về nó, họ không thể tưởng tượng rằng trứng và cà phê sẽ đi cùng nhau. Tôi đã thấy bất cứ ai không thích nó. Hầu hết những người giới thiệu du lịch của chúng tôi muốn quay lại Thưởng thức mỗi ngày tại Hà Nội. Ngay cả những người không uống cà phê cũng ngạc nhiên bởi hương vị của cà phê trứng. “- Ông Ruan Wendao nói:” Tôi rất vui và vinh dự được thu hút rất nhiều khách du lịch biết đến thương hiệu của chúng tôi đến đây để uống cà phê Sự khác biệt là nó làm cho cà phê trứng trở thành một công thức mà mọi người ở Hà Nội phải uống. Có rất nhiều nơi chúng tôi bắt chước, nhưng hương vị thì khác. “

Hiện tại ở Hà Nội, Giang Coffee Ruan Huo Huân có Hai địa chỉ nơi khách du lịch có thể uống cà phê và trứng. Và đường Yan Fu. Nhiếp ảnh: Hồng Tử .

Hồng Tử