Quán cà phê Café của bạn nằm ở phía trước đường Nguyễn Thái Sơn (quận Đi Vượt), gần ngã tư đường Phan Văn Trị. Tại đây, khách có thể chọn loại hạt cà phê họ muốn và sau đó trộn chúng. Nếu có bất kỳ lối thoát, nhân viên sẽ giúp bạn lựa chọn đúng.

Cách pha cà phê bằng siphon. Video: Di Vy .

Chai Siphon được sinh ra ở châu Âu. Nó là một máy pha cà phê dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược. Nó sử dụng nhiều yếu tố, chẳng hạn như bay hơi, ngưng tụ và chênh lệch áp suất. Cà phê được pha chế như vậy chỉ nên được rang ở mức độ vừa phải và sau đó nghiền để cho phép quá trình xâm nhập được tiến hành nhanh chóng. Nếu bạn chọn nhỏ giọt (nhỏ giọt lạnh), bạn nên đợi 3-4 giờ trước khi uống cà phê. Mặc dù có vẻ phức tạp, những phương pháp pha cà phê này giúp giữ cho cà phê nguyên chất.

Khách hàng được tự do quyết định độ ngọt của cà phê và đường mà họ phù hợp: đường thô, mật đường hoặc sữa đặc nguyên chất. Hạt giống và phương pháp ủ được tính riêng, và giá của mỗi phần khoảng 45.000 đồng. Ảnh: Di Vy .

Siphon mix rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Chủ nhà hàng, Trần Tuấn, cho biết: “Chúng tôi hy vọng sẽ mang đến trải nghiệm mới cho những người yêu thích cà phê bằng cách pha cà phê. Đồng thời, đây cũng là một cách giúp mọi người tìm hiểu thêm về các loại cà phê.” — Có 5 loại. Hạt giống có sẵn, phổ biến nhất là Robusta và Arabica. Theo ông Tuấn, tất cả các loại cà phê được mua trực tiếp từ các trang trại ở Đà Lạt và Dalke.

Cửa hàng này có 4 tầng và không gian được trang trí theo phong cách hiện đại và nổi bật. Hầu hết các mặt hàng được làm bằng gỗ. Các cây được bố trí xen kẽ để tạo ra âm thanh của lối ra và không gian mát mẻ. Ảnh: Di Vy .

Địa chỉ này cũng được đánh dấu bằng các vật phẩm bảo vệ môi trường, như cốc, túi thối, ống hút nhựa PLA của cây (tinh bột). Nếu bạn có thể uống cà phê nguyên chất, bạn có thể gọi Purple Night Café, một loại cà phê tím có mùi cà phê, nhưng quả mọng có vị chua hoặc bạn có thể nếm vỏ cam và vỏ bạc hà từ quán cà phê nhiệt đới của chủ quán .– –Coffee Ziye Coffee, một loại nước giải khát để nếm cà phê. Ảnh: Di Vy .

Di Vy