Sự kiện được tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 8 đến ngày 10 tháng 12 năm 2017. Thông điệp của Thành phố Hồ Chí Minh là “thiên đường cho các giác quan – một thiên đường cho các giác quan”. Nhiều hoạt động thú vị xoay quanh chủ đề ẩm thực như nếm món ngon, lớp học nấu ăn, triển lãm nghệ thuật, thi giành nhiều giải thưởng hấp dẫn … – Lễ hội là lần đầu tiên được tổ chức. Đại diện ban tổ chức lễ hội là ông Trịnh Minh Giang được tổ chức tại Hà Nội vào tháng 4/2017. Anh cho biết: “Đây không chỉ là sân chơi dành cho những người yêu ẩm thực, mà còn là cầu nối quảng bá ẩm thực Việt Nam đến bạn bè trên thế giới.”

Là lễ hội ẩm thực quốc tế lần thứ hai được tổ chức tại Việt Nam, năm 2017 TP. Lễ hội ẩm thực không chỉ quy tụ hàng trăm thương hiệu nổi tiếng thế giới mà còn quy tụ nhiều đầu bếp, nghệ nhân nổi tiếng trong và ngoài nước. — Du khách sẽ có cơ hội giao lưu với những người nổi tiếng trong giới ẩm thực như đầu bếp Tuấn Hải, Jack Lee, đầu bếp Thanh Cường và giám khảo từ các bartender nổi tiếng quốc tế. — Ngoài ra, tâm điểm của đêm hội là chương trình ca nhạc, với sự góp mặt của các ca sĩ nổi tiếng Đàm Mỹ Tâm, Sơn Tùng M-TP và Isaac. Cũng sẽ có Ionah Show, một chương trình giải trí nổi tiếng tại thủ đô. Du khách đến tham gia lễ hội sẽ được thưởng thức đồ ăn miễn phí từ 10h-10h30, 16h-4h30. Chương trình ca nhạc sẽ bắt đầu lúc 8:30 tối. mỗi đêm. Lớp học nấu ăn với đầu bếp bắt đầu lúc 4 giờ chiều và trải nghiệm nấu ăn trong studio dành cho người sành ăn bắt đầu lúc 5 giờ chiều.

Quang cảnh Lễ hội Ẩm thực TP.HCM 2017.

Anh Giang cho biết, việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm luôn được ban tổ chức lễ hội đặt lên hàng đầu. Anh cho biết: “Tất cả các đơn vị tham gia đều phải có giấy chứng nhận vệ sinh thực phẩm.” Ngoài ra, các tình nguyện viên của chương trình sẽ đảm bảo vệ sinh môi trường trong thời gian diễn ra lễ hội.

Di Vy