Theo vận chuyển từ miền xuôi lên miền núi, giá ếch đồng là 70.000 đồng một ký, bao nhiêu tùy thích. Nhưng khi đặt mua ếch rừng, khách có thể phải đợi cả tháng, may mắn là 1-2 tháng. Đây là thực tế của Khu du lịch Langshan Maosen.

Ếch ở đây được nhiều du khách gọi là ếch khổng lồ, ếch hoàng gia, ếch chúa. Người Hongdao địa phương thường gọi nó là “Tong Keng”, có nghĩa là con ếch lớn trong ngôn ngữ quốc gia.

Ếch rừng quý hiếm Maosen. Ảnh: Nguyễn Minh Chuyên .

Đây là đặc sản của Lạng Sơn, có giá trị kinh tế lớn. Người Hongdao nói rằng loài ếch hương hoang dã đã tồn tại trên mảnh đất Mẫu Sơn, được phát triển và sinh sản hơn 1.000 năm. Các sản phẩm khác, chẳng hạn như cá hồi, thịt gà hoặc thịt xông khói, đã được gạt sang một bên để làm cho bảng ếch trang trọng hơn. Chức vụ. Vì con ếch là “vua” của ẩm thực Maosen.

Giá ếch nhái gấp 7 đến 12 lần ếch đồng. Đặc điểm phân biệt của ếch khi săn mồi là chúng có màu nâu sẫm hoặc ánh đen, mỗi con nặng khoảng 200-300 gam. Con đực có gai ở cổ dưới. Nhiều người cho rằng đây là chiếc vương miện được đội từ trên xuống dưới của loài ếch này. Chỉ cần chạm nhẹ vào gai là ếch sẽ cong chi trước. Chân ếch đồng to hơn ếch đồng và to bằng chân gà.

“Mùa sinh sản của nấm đông cô vào khoảng tháng 5 và tháng 6 hàng năm. Người dân địa phương cho biết:” Nếu họ nghi ngờ đó là ếch thì hãy đào một cái lỗ trên đá. Nếu săn ếch vào ban đêm, họ phải trang bị cho mình đèn pin hoặc đèn chùm. Ngọn đuốc sáng rực. “Ban đêm ếch kiếm ăn, ngồi trên mỏm đá, chỗ đất chông chênh, soi đèn, mắt ếch đỏ hoe, không nhảy múa nên chỉ cần vồ lấy, dắt túi. . Ra đây.

Ảnh chụp bụng ếch ở Rừng Mausen: Nguy by Minh Chuyên.

Thú vị nhất là những ngày mưa có món ếch, vị thịt ếch cũng giống như tên gọi, mùi thơm nồng, không tanh như ếch đồng N Kết hợp nhiều loại gia vị để chế biến như ếch chiên giòn, măng chua, lẩu, xào sả ớt, nấu rau thơm, đặc biệt ếch nấu măng. là những món ăn độc đáo nhất .—— Maosen’s Tất cả các sản phẩm đều có thể tái tạo, tái tạo và phát triển để phục vụ khách du lịch, trừ ếch. Trong nhiều thập kỷ, nhiều dự án, quỹ, năng lượng và trí tuệ đã được dành cho việc sinh sản và phát triển của loài ếch này nhưng cho đến nay, chương trình này vẫn chưa được thực hiện, hiện tại chương trình này chỉ kết thúc với việc bảo vệ săn bắn và khoanh vùng hạn chế trong mùa sinh sản ở dãy núi Maosen .—— Nguyễn Minh Chuyên