Sử dụng công nghệ “lão hóa tuyết” để hoàn thiện món ăn này – đại diện nhà hàng Ussina Sky 77 cho biết, với chế độ chăm sóc và nuôi dưỡng nghiêm ngặt, thịt bò Wagyu được ví như “món ngon vật lạ” và giá cao. Wa-in Wagyu có thể hiểu là kiểu Nhật, còn Gyu có nghĩa là thịt bò, đặc biệt là thịt bò. Thịt bò cao cấp có hương vị đậm đà, nhờ công nghệ “lão hóa tuyết”, thịt bò được đông lạnh trong tuyết. Hương vị thơm ngon này còn cao hơn gấp nhiều lần.

Tỉnh Niigata là nơi có tuyết trên toàn quốc. . Người dân địa phương làm thịt bò tuyết bằng cách sử dụng công nghệ cổ xưa “lão hóa tuyết” và tuyết phủ lâu năm.

Thịt bò Wagyu áp dụng công nghệ “lão hóa tuyết” để bắt đầu kinh doanh. — Do đó, thịt bò Wagyu sẽ được nuôi ở nhiệt độ thấp từ 1 đến 2 ° C và độ ẩm. Trong điều kiện này, mùi vị và độ ngọt của thịt bò cao hơn so với thịt bò thường, giúp thịt mềm và hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, không giống như bảo quản lạnh, lớp nền của thịt bò Wagyu là lớp tuyết phủ (tiếng Nhật gọi là Yuki Muro) không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, ánh nắng mặt trời hay hạn hán. Quá trình “ lão hóa tuyết ” giúp chuyển hóa chất béo trong thịt bò thành chất béo để thực khách có thể thưởng thức thịt bò Wagyu ít cholesterol, giàu chất dinh dưỡng. – – Nhà hàng Ussina Sky 77 sử dụng công nghệ “ Lão hóa tuyết ” Đó là “Bò tuyết-Vân Cẩm thạch”. Tỷ lệ mỡ trong thịt cân đối, mỡ đan đều giữa miếng thịt màu hồng tươi, vân đa dạng, vị ngọt đậm đà và có hương vị đặc trưng.

Lê Chị Vân Mây (váy hồng) chụp ảnh cùng các khách mời trong Lucky Seven Party.

Thưởng thức bò Wagyu tại Landmark 81, một tòa nhà sang trọng ở Sài Gòn,

một người tâm huyết với Ussina Sky, mong được theo phong cách Nikki Baru Để tạo dựng hình ảnh trong nhà hàng, tại buổi khai trương “Bữa tiệc của Bảy May mắn”, bà Lê Vân Mây, Giám đốc Điều hành Tập đoàn Lotus (chủ sở hữu Ussina Sky 77) chia sẻ: “Chúng tôi mong muốn mang đến không gian ngắm cảnh đẹp cho thực khách yêu thích ẩm thực Nhật Bản. . Chính vì vậy, nhà hàng tọa lạc trên tầng 77 của mốc 81 “. Nhà hàng nhìn ra toàn cảnh thành phố hoa Sài Gòn. Buổi khai trương có sự tham dự của ông Uono, đại diện của Uoshoku. Tạp chí Michelin danh giá, nữ diễn viên Ang Anh và K Đại diện cấp cao của Karma Japan đến từ nhiều lĩnh vực khác nhau, tại đây, thực khách được tận hưởng không gian tinh tế, sang trọng mang đến bởi tông màu trầm ấm dễ chịu của Ussina Sky 77. Từ góc nhìn toàn cảnh thành phố Sài Gòn xinh đẹp, khi Khi đến với Ussina Sky 77, thực khách như được thư giãn cả về thị giác và vị giác.

Lễ hội Lucky Sevens cũng ra mắt “Lucky Sevens” vào tháng 7, một sự lựa chọn mới cho khách hàng Các bạn có thể sử dụng Giải Wagyu “Snow Age” với nhiều phần thưởng và trải nghiệm mới.

Lê Nguyên