Khi bạn đến Sài Gòn ở trung tâm quận 3, qua đường Trần Quốc Thảo, đường Kỳ Đồng … và bận rộn cho đến khi đường Ba Huyền Thanh Quán nhìn sang bên phải, bạn sẽ thấy một nhà hàng có rêu phong. Bảng được gọi là YÊN. Cửa hàng này có hàng rào và cửa chào theo phong cách kiến ​​trúc thuần túy của Nhật Bản.

Trong tiếng Nhật, YÊN cũng mang lại sự viên mãn và toàn vẹn hơn. Nhà hàng thuần túy Nhật Bản mang đến cho khách du lịch cảm giác an toàn, mộc mạc, thích hợp cho các cuộc họp hoặc bữa ăn quan trọng tại nơi làm việc.

YEN Sushi Premium có 8 phòng riêng biệt.

Đến nhà hàng, làm theo hướng dẫn của cô gái mặc kimono màu anh đào, khéo léo bước lên vài bước nhỏ trên khúc gỗ, khách du lịch có cơ hội ghé thăm ngôi nhà vườn của Nhật Bản. -Duu sẽ đi qua dưới cây cầu gỗ ở phía đông, và cá koi trôi nổi trong nước, đảm bảo tạo cảm giác thư giãn và để lại tất cả nỗi buồn. Bạn có thể nói rằng một Nhật Bản nhỏ bé dường như trong sạch và yên bình.

Chuyến thăm của bạn đến nhà hàng này là một lễ kỷ niệm Sakura Expo nơi đầu bếp Kobayashi Takamasa, người có hơn 25 năm kinh nghiệm làm việc tại một nhà hàng nổi tiếng ở Nhật Bản, đã tham gia. Cho đến mùa xuân, thức ăn cho khách sử dụng nguyên liệu sẽ không xuất hiện trên đất dưới ánh mặt trời.

YEN Sushi premium là một trong số ít các nhà hàng Nhật Bản đủ điều kiện để tổ chức Kanseki và Omakase tại Thành phố Hồ Chí Minh. .

Nhà hàng được thiết kế bởi một kiến ​​trúc sư Nhật Bản và hợp tác với thiết kế thiền định theo phong cách Nhật Bản Công ty Thiết kế Nội thất Galaxy (Nội thất) và Nghệ thuật. YEN Sushi Premium có 8 phòng riêng biệt, mỗi phòng được đặt tên giống như một bông hoa trong một khu vườn anh đào tuyệt đẹp.

Kể từ ngày khai trương, nhà hàng đã được tư vấn bởi cô Sakamoto Keiko, người có 30 năm kinh nghiệm Nhật Bản. Ẩm thực tuyệt vời. Ngoài nhân viên người Việt, còn có 20 đầu bếp người Nhật. Cô Sakamoto Keiko chia sẻ rằng người dân Nhật Bản tận hưởng cuộc sống trong tự nhiên và hòa hợp với môi trường. Các món ăn nhấn mạnh sự mới lạ, tươi mát và tinh khiết của các thành phần để tránh sử dụng các loại gia vị. Người ta tin rằng những món ăn tinh khiết này mang lại một tinh thần thư giãn, sức khỏe và hạnh phúc.

Ông Kobayashi, người có hơn 25 năm kinh nghiệm trong một nhà hàng năm sao ở Nhật Bản và Keiko Sakamoto trên 25 tuổi. Cô là một nữ doanh nhân 3 tuổi trong một nhà bếp cao cấp của Nhật Bản và làm cố vấn trong nhà hàng.

Cô ấy nói rằng trong mùa hoa anh đào ở Nhật Bản, những bông hoa anh đào màu hồng nhạt tuyệt đẹp trong bữa tiệc hoa anh đào Lê có màu xanh dễ ăn nhất. Trà của mùa tốt nhất trong năm. Mùa này, ngao cho một món súp ngọt và ngon. Bạch tuộc, cá hồi, tôm hùm, thịt bò … cũng rất ngọt …

Bà Ruan Qiuhui đến từ Hà Nội cho biết: “Gần đây, tôi rất thích bữa ăn này trong nhà hàng. Nó được gọi là Fuji. Chúng tôi đi bộ qua cầu thang gỗ và tìm thấy Mạc phủ Một người theo phong cách của một vị tướng và một geisha.

“Omakase” trong tiếng Nhật có nghĩa là “hãy để đầu bếp quyết định nếm thức ăn của bạn”, có nghĩa là thức ăn được đầu bếp lựa chọn, phối hợp và chuẩn bị đầy đủ.

Các thành phần của YEN Sushi Premium được lựa chọn cẩn thận và nhập khẩu hoàn toàn từ Chợ cá Toyosu ở Tokyo. Bà Yên Mai Linh, chủ nhà hàng, cho biết các thành phần của YEN Sushi Sushi được lựa chọn đặc biệt cho cá chất lượng cao. Từ Chợ cá Toyosu 3 lần một tuần Nhập khẩu. Chợ cá nổi tiếng Tokyo, cung cấp các sản phẩm hải sản tươi sống và cung cấp nguyên liệu cho nhiều nhà hàng cao cấp trên thế giới.

“Chăm sóc khách hàng, chăm sóc từng chi tiết, không chỉ là chất lượng thực phẩm. Cô ấy đến từ Nhật Bản. Mang lại những món ăn tinh tế, tôi hy vọng có một nơi an toàn để chia sẻ với những người thích ẩm thực Nhật Bản. “

Minh Lê