Nếu nhìn qua đường Nguyễn Đình Chiểu (Q.3), nơi luôn tấp nập xe cộ, không nhiều người biết có quán cà phê có tuổi đời hơn 3 năm chỉ bán trong vài giờ. Văn phòng “- Bà Hồng (68 tuổi), chủ quán cho biết:” Khi con trai tôi 2 tuổi, bây giờ cháu đã 38 tuổi. Tôi mở một cửa hàng để kiếm thêm tiền đi chợ, nhưng tôi không mong đợi điều gì. Ảnh: Phong Vinh.

Dưới hàng cây dây leo xanh mướt, cửa dẫn ra một không gian nhỏ, trên đó kê vài chiếc ghế nhựa và một chiếc bàn gỗ để chủ nhân ngồi chơi. Tôi ghé cửa hàng vào một buổi sáng đầu tuần khi nắng bắt đầu giăng mắc dây leo cũng là lúc cửa hàng đã đầy ắp cà phê, chị Hồng liên tục khuấy cà phê và xe vẫn tấp nập bên ngoài. — Chị Hồng cho biết, quán thường mở vào buổi sáng cho dân văn phòng có chỗ nhậu, đến khoảng 11 giờ đêm mới đóng cửa nấu nướng, chiều mở lại bất cứ lúc nào. Khách đến cửa hàng cũng sẽ có cơ hội “cất điện thoại” vì không có wifi.

Quán cà phê mang đến sự riêng tư cho các gia đình ở trung tâm thị trấn. Video: Phong Vinh .

Vài chục năm trở lại đây, hình ảnh những chiếc ấm, tách cà phê quen thuộc trong các quán ăn đã khắc sâu trong ký ức của nhiều người từng ghé thăm nơi này. Đó là một nhân viên văn phòng. Ai đó đến quán bar để uống cà phê và bánh mì. Vì không khí thoải mái nhưng riêng tư, ai đó đã đi làm. Có người sẽ ngồi một mình, vừa uống cà phê vừa ngắm phố phường. Mọi người đã quen với ý tưởng giữ không gian công cộng, có đủ cuộc trò chuyện và sử dụng ít điện thoại hơn. Thức uống phổ biến nhất là cà phê đen hoặc latte. Quán cô Hồng không có cà phê, không có vợt, nếu ai hỏi, cô sẽ pha cà phê vào bình và mang đến cho khách. Ngoài ra, khách hàng cũng có thể lựa chọn các loại nước giải khát khác như soda, nước cam, chanh muối hay sữa đậu nành … – giá một ly cà phê đá xay latte là 12.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh .

Ở Sài Gòn có rất nhiều quán cà phê, từ sang trọng đến bình dân. Tuy nhiên, một số nơi không cần kiểu cách, hiện đại vẫn hút khách như chị Hồng.

Di Vy