Nước mo nian gao có xuất xứ từ Nhật Bản và thu hút thực khách Hà Nội bởi sự tinh tế và bắt mắt.

Để làm được món bánh này, người đầu bếp phải rất có tay nghề. Thành phần chính của bánh là nước, đường và bột đậu nành, thạch.

Trộn bột thạch với đường tinh luyện, thêm nước vào khuấy đều. Để bánh có độ trong và bóng như giọt nước, cần phải có kỹ thuật trộn bột thật kỹ, không nên vì thạch khó tan và không bị vón cục. Sau đó, hỗn hợp này được đun sôi để nguội, đổ vào khuôn hình tròn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Ngoài bánh giò truyền thống, bạn cũng có thể thưởng thức bánh trôi nước nguyên chất với mức giá khoảng 10.000 đến 20.000 đồng. Ảnh: duhoc.viet

Mọi người sẽ lấy mochi ra khỏi khuôn khi ăn. Thoạt nhìn, chiếc bánh giống như một giọt nước lớn. Đặt mochi vào đĩa gỗ, rắc một chút bột đậu nành và đường để tạo thành món tráng miệng hoàn hảo.

Thoạt nhìn, nhiều người không khỏi thích thú vì quá đẹp mắt, nhưng nước mochi khi cho vào miệng sẽ vẫn còn nguyên vẹn trong nhiệt độ lạnh trong 30 phút. Nó sẽ tan chảy.

Khi ăn mình nấu 1 ít với thìa cà phê, ngửi nước mè trong miệng, có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm của bột thạch và bột đậu nành sảng khoái (Tây Hồ) giá 10.000 một viên Đến 20.000 VNĐ.

Anh Phương