Nhiều thực khách e ngại khi ăn đồ sống hoặc nấu chưa chín, nhưng nhiều người thừa nhận rằng những món ăn này kích thích khẩu vị và khiến họ ngon miệng hơn trong bữa ăn chính. Một trong những món ăn đó là món Tôm sú ở một quán nhỏ trong hẻm Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1.

Một tô tôm sú chế biến từ 1 đến 2 có giá 80.000 đồng / suất , Mỗi tô rất mát và to. Sau khi đến đây, nhiều thực khách bắt đầu với món tôm sống và đầu tôm trước khi gọi đồ nướng với đá muối hoặc ngói.

Tôm thường được chấm với sốt cà chua và sốt chanh dây. Ảnh: Thảo Nghi

Tôm sú lột vỏ cẩn thận, khứa đường ở sống lưng và chừa lại phần đuôi. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm tôm vào hỗn hợp giấm gạo, nước cốt chanh, rau thơm và vài lát tiêu băm nhỏ. Tỷ lệ giấm gạo và nước cốt chanh nên lớn, đậy kín một đường nối thì tôm sẽ tái sinh nhanh.

Khi cho tôm sú vào trộn đều, sau vài phút, bạn sẽ thấy tôm chuyển màu từ xám sang hồng. , Ăn được. Chỉ cần nhìn bát tôm lúc này thôi là bạn đã thấy bùi bùi và muốn ăn ngay đũa rồi.

Đặc biệt ở quán này không rưới mù tạt và xì dầu lên tôm mà cho hỗn hợp tương tự gồm mứt chanh dây và cà chua. Cả hai đều có một chút vị chua, nhưng chúng rất ngon.

Đầu tôm chiên và chỉ hơi mặn nên ăn rất ngon. Ảnh: langngoida

ăn kèm với một đĩa tôm sú rang muối. Ở đây không nhất thiết phải cho đầu tôm như những nơi khác mà cho vào nồi và rắc chút muối ở quán nghệ.

Cả hai món này đều thích hợp cho những buổi chiều mưa gió, khi thực khách ngồi nhậu nhẹt cùng bạn bè trên bàn nhậu.

– Xem thêm: Hủ tiếu tôm thịt Thái Lan ăn ở Sài Gòn

Tường Ý