Sindat là một món ăn ngon nổi tiếng ở Lào, là sự kết hợp tinh tế của lẩu, nước, thịt và hải sản nướng trong cùng một nồi. Nguyên liệu làm món ăn này phải rất tươi, nước dùng đậm đà, hương vị rất riêng có thể thuyết phục những thực khách khó tính nhất.

Sindat- cũng có thể hiểu đơn giản là “luộc chín, sau ăn lẩu”. Tất cả vị ngọt của đồ nướng sẽ không bị mất đi mà sẽ chảy vào nước lẩu bên dưới, khiến nước lẩu càng thêm hấp dẫn. Bạn có thể nướng thịt bằng cách ngâm rau, nhưng vẫn có thể thưởng thức chúng cùng một lúc.

Người Cinda ở Lào thường sử dụng đậu phộng nhưng khi về Việt Nam họ sẽ chế biến theo khẩu vị của người dùng. Ảnh: langngoida

Nguyên liệu chế biến món Sindat rất đa dạng gồm thịt ba chỉ, thịt bò, ức dê, mực, bạch tuộc, trứng, rau, bún … kiểu là súp Thái hoặc súp xương nên dễ ăn hơn Thực khách có thể lựa chọn tùy theo sở thích.

Trong tiết trời mát mẻ, ngồi bên nồi lẩu nướng cùng bạn bè quả là một trải nghiệm ẩm thực. nếm thử. Bạn nhúng tất cả các loại rau vào nồi và ngửi thấy mùi thơm phức của thịt và hải sản từ trên xuống. Cho một ít mì tươi vào tô, cho rau vào và cắn một miếng để cảm nhận được hương vị của món ăn này.

Đồ nướng, hải sản. Ảnh: langngoida

Thông thường, thịt nướng sẽ được tẩm chút muối ớt xanh, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu chanh dây để nêm. Vị mặn của thịt pha chút chua nhẹ hòa quyện vào nhau nhanh chóng tạo nên một trải nghiệm vị giác đủ khiến bạn nhớ mãi.

Bạn có thể thưởng thức món này trên đường 18A Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1. Giá của Sindat là 210.000 đồng cho hải sản và 250.000 đồng cho phần thập cẩm. Đặc biệt với những order thêm như ba rọi, bò, mực, bạch tuộc, rau củ … sẽ có giá 20.000-70.000 đồng.

Xem thêm: Ốc hút, rau nấm lạ miệng Sài Gòn — from Lei