Bánh bao Kim sa tuy có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng không còn xa lạ với người Việt Nam. Nó vừa được dùng để ăn vặt, vừa có thể dùng để ăn cùng gia đình bạn bè.

— Bánh bao kim sa thường được giữ ấm trong bát nhỏ bên trên. Khi mang đến cho khách, mở nắp ra còn nóng bốc khói. Bạn sẽ lấy chiếc bánh có màu vàng tươi và cắt đôi, lưu ý để nhân bánh không bị chảy nước.

Khi bạn cắt nhỏ bánh bao kim chi, chúng sẽ được phủ đầy nhân kem ngọt ngào. Ảnh: Thảo Nghi

Làm chả vàng không khó. Nguyên liệu gồm bột mì, bột nở, men nở… thêm một chút sữa tươi, không đường, lòng đỏ trứng gà, trứng muối và các gia vị khác. Ở một số nơi, làn da trở nên trắng, nhưng yếu tố may mắn thường thấy là làn da vàng.

Nhiều người gọi đây là bánh bao Jinsa, vì khi cho vào miệng, bạn sẽ thấy một chút “cát vàng bên trong, tạo cảm giác lạ miệng nhưng rất hấp dẫn .—— – Bát bánh bao Kim Sa thường được phục vụ với các món dim sum của Trung Quốc Ảnh: Shao Nghi

Ở Sài Gòn, bạn có thể ăn bánh bao Kim Sa tại một số nhà hàng đặc sản ở Hong Kong, đồ ăn Trung Quốc ở đường Chen Hongdao, quận 5, Trần Nhân Tôn, quận 5; Quán dim sum tòa nhà AB Lê Lai, giá một nồi bánh bao Kim Sa khoảng 30.000 – 35.000 đồng

– Xem thêm: Món bánh bao đổi vị quen thuộc

Tường Ý