Trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (Nguyễn Thị Minh Khai) tấp nập xe tải thương mại nhỏ nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách. Khác với món thịt heo nướng cách thủy thông thường, bánh cuốn khô được gói trong bột hoành thánh và ăn kèm với nước tương và tương ớt.

Đây có thể là nơi duy nhất bán bánh mì xíu mại. Một ổ bánh mì không có kim chi hay kim chi, chỉ có bánh bao nhỏ, ít xì dầu, tương ớt nhưng ngon, vừa béo. 40 năm đơn giản nhưng hấp dẫn. Ảnh: Luo Ma .

Ở đây, bánh bao ăn với bánh tráng phơi sương ngon khác hẳn với nhiều quán bánh bao ở Sài Gòn. Chủ cửa hàng cho biết, bố anh là người gốc Hoa và được thừa hưởng công thức. Cho đến nay, một chiếc xe van thương mại nhỏ đã được bán ở đầu lối đi này trong gần 40 năm. Trước khi người Sài Gòn bắt đầu làm việc, họ dừng xe trên xe tải để mua bánh mì cho bữa sáng. Nhiều thập kỷ đã trôi qua, và nhiều người vẫn mua một chiếc xe tải nhỏ.

Trung tâm mua sắm khô được gói trong hoành thánh. Ảnh: Lùm Lở.

Xe thương mại được bán từ 5 giờ sáng, nhộn nhịp nhất là từ 7 giờ đến 8 giờ. Tiệm còn bánh bao hấp trên ván gỗ, theo lời chủ quán thì bán ở đâu cũng được. Vì vậy, khi khách đến mua thường phải đợi gần 15 phút mới có nhưng ai cũng vui vì hầu hết khách ở đây là khách quen.

Chủ cửa hàng nhanh tay đón mọi giao dịch. Các hộp hoặc bánh mì được đưa cho khách hàng và bạn nên ăn khi còn nóng. Vẫn có nhiều khách hàng đến sau 9 giờ sáng, nhưng đôi khi có hai loại cửa hàng. Chủ quán hiếm khi thêm đồ hấp mà chỉ chuẩn bị một số nguyên liệu hàng ngày. Theo tôi, đây là những món dim sum của Trung Quốc (người Việt Nam coi bữa sáng như bữa sáng cắm trại), nếu ăn muộn sẽ không ngon. Sài Gòn Ảnh: Mum Lo.

Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bánh mì mềm, bạn nên ghé qua ngõ 358 Nguyễn Thị Minh Khai vào sáng sớm. Giá một hộp xíu mại khô là 20.000 đồng, một gói xíu mại là 17.000-20.000 đồng tùy theo số lượng hạt.

– Xem thêm: Blogger người Mỹ khuyên bạn nên ăn bánh mì ngon ở một nơi ở Sài Gòn-Lúm đồng tiền