Ngõ Dongxuan tuy nhỏ, dài chỉ vài trăm mét, nằm cạnh chợ Dongxuan nhưng được mệnh danh là thiên đường đồ ăn giá rẻ, thu hút hàng nghìn lượt khách mua sắm phương Tây mỗi ngày.

Bún ốc

Quán bún ốc ở ngõ Đồng Xuân là một trong số ít quán còn sót lại ở Hà Nội. Vì quán đã kinh doanh lâu năm nên nhiều thực khách ở Hà Nội nổi tiếng với món bún sợi mỏng truyền thống được gói trong lá xương, kẹp trên que tre và nướng trên than hoa. Nướng các que thịt trực tiếp và dùng bếp than hồng để hút khách. Ảnh: Phong Vinh

Thịt dùng để chế biến là loại thịt ba chỉ ngon, thái thành từng lát mỏng, ướp mắm, đường, tiêu rồi kẹp trong que tre nhỏ trông rất hấp dẫn. Con lăn hạt cũng có một lớp sườn hoặc tấm bìa bọc bên ngoài. Điểm thú vị của quán là gia vị đặc trưng hiếm có, dấm sấu, dấm me tự làm và bún. Thêm một chút nước vào bát cũng mang đến một hương vị khác, một chút chua và thơm.

Mỗi suất cơm niêu ở ngõ Dongxuan gồm 2 phần thịt quay và 2 phần thịt bằm lá trầu, giá khoảng 35000 đồng, tuy nhiên do buổi trưa quán đông nên phải chạy xe vào hẻm để gửi xe buổi tối.

Escargot Bún riêu

Quán bún riêu có chỗ ngồi nhỏ, nằm rất gần cuối Đồng Xuân. Vào một ngày đông đúc trên lối đi trong chợ, bạn thậm chí không có chỗ ngồi trong giờ cao điểm. Có hai loại bún: bún nguội và bún. Món bún ngon nhất là nước dùng mặn, nêm chút giấm gạo nếp, gia vị cho ớt. Ngoài món canh ngon, ốc còn được chế biến kỹ lưỡng để không giống cá mà thịt mềm, cứng, khi ăn có độ giòn, béo. . Ảnh: Phong Vinh

Bún ốc không thêm đầu bún, đầu bún hay thịt bò như nhiều quán ăn nên hương vị của tô bún càng ngày càng yếu .—— Tô bún có đĩa rau sống tươi ngon. Ngoài các gia vị như dấm, tiêu thì còn có thêm một hũ sấu nhúng mắm nên bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của mỗi người. Giá mỗi tô xấp xỉ 25.000 đồng. Cửa hàng rất nhỏ, tốt nhất bạn nên gửi xe ở chợ Tongxuan rồi vào. Ăn tối sẽ hết veo, bạn không phải đợi lâu.

Hủ tiếu

Phở nhỏ cũng là một món ăn dân dã, nổi tiếng khắp các ngõ hẻm vì khác hẳn với phở bình thường. Không có nhiều nước như một tô phở bò chưa nấu, cũng không nhiều nước như phở trộn, phở được chan thêm nước, sau đó kết hợp với đậu phộng rang giã nhỏ thái mỏng và trộn với các loại rau thơm như ngò gai. , Oregano, húng quế. Ảnh: Phong Vinh

Khi ăn, thực khách sẽ dùng thìa trộn đều để mì thấm đều gia vị và ra nước. Phở Tiêu có vị thơm béo của hành khô, lạc rang, vị ngọt đậm đà của thịt quay và vị chua chua, ngọt ngọt của giấm. Quán nhỏ và đông khách nên không muốn đợi khách đến sớm. Giá một tô phở khoảng 25.000 đồng. Xem thêm: Ba ​​món gỏi hải sản phổ biến mùa hè-Dĩ Vy