Người Huế vẫn có loại bánh bèo-nam lọc quen thuộc, nhưng quán bánh bèo nằm trên đường Nguyễn Phúc Nguyên gần ga Sài Gòn được nhiều người yêu thích vì vừa miệng. Người miền nam. Bánh không có gì lạ nhưng chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm hơn bánh bèo Huế thông thường. Tôm khô là một loại gia vị được làm từ tôm tươi giã nhỏ, sau đó tẩm ướp gia vị, mỡ hành và dầu ăn – món ăn “trang trí” thường xuyên xuất hiện trong ẩm thực Sài Gòn. Trên đường Sài Gòn có màu sắc nhưng kiểu cách thì khác.

Bánh to, dày, mềm và nhiều nước, nhưng được yêu thích nhất là bánh nhân tôm tươi và khoai tây nghiền. Mỗi người chỉ cần ăn một đĩa là no bụng. Bạn có thể chọn ăn đậu xanh om mỡ hành thay cho đồ chua. Tuy nhiên, chất béo trong đậu xanh dễ gây mệt mỏi hơn.

Bánh đúc mềm, mịn, bánh bột lọc được gói với tôm tẩm gia vị, chấm với nước mắm nhẹ và một chút đồ chua và tiêu cay. Nêm tôm khô và mỡ hành. Điểm nổi bật của chảo bánh là lớp bột làm thủ công dày và sần. Nhà cung cấp không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, hạn chế lượng heo quay trong ngày nên ăn ngon.

Các nguyên liệu trong quán Huế đang đứng.

Quán rất nhỏ, chỉ có một cái tủ cạnh cột điện thoại nên phải rất cẩn thận mới thấy được. Không gian bên trong chỉ đủ kê 2 bàn cafe nhựa và vài chiếc ghế cho khách dùng trong cửa hàng, còn lại hầu hết là khách mua mang ra ngoài. Giá cả ở đây khá bình dân, tùy thích ăn gì, đĩa đầy ắp từ 20.000-35.000 đồng nên nhiều sinh viên, công nhân là khách quen.