Mì cá viên cà ri là một loại mì rất phổ biến ở Hồng Kông, đã được tinh chỉnh để phù hợp với hương vị của người Việt Nam. Tô bún chả cá cà ri tuy nhỏ nhưng được đánh giá là chất lượng cao do cửa hàng tự làm và mang hương vị Hong Kong đặc trưng.

Sợi mì có màu vàng tươi và có độ dai nhất định. Nước lèo gồm nước hầm xương và nước sốt cà ri, nước sốt cà ri có mùi thơm nồng của ngũ vị hương, nơi đầu lưỡi của hoa hồi và tiêu đen, cay nhẹ và hơi tê. Chả cá được chiên sơ trước khi cho vào nồi cà ri, khi múc chả cá ra tô cho khách ăn sẽ chan nước sốt đậm đà, đậm đà. Cà ri đậm chất Hong Kong. Ảnh: Lozi .

Khi thực khách thưởng thức món bún chả cá cà ri đúng điệu, họ chấm nhẹ từng viên chả cá vào bát tiêu để tăng thêm độ đậm đà, thơm và cay. Rau luộc vừa chín tới vẫn giữ được độ mềm, giòn giúp món ăn đỡ ngán. Cà ri ở đây là sự pha trộn của nhiều loại gia vị khác nhau do chủ quán sáng chế dựa trên công thức cà ri Hồng Kông.

Quán bún chả cá cà ri chủ yếu bán cho khách thích ăn ở Hong Kong. Quán nhỏ này sầm uất ở khu vực mũi tàu Nguyễn Trà ở Xixi N. Chỉ có vài bàn nhưng đã đông khách gần 20 năm rồi. Với mức giá 50.000 đồng một tô nhỏ, món bún chả cá rất được lòng những người yêu thích món cà ri nhưng giá sẽ cao đối với những người kén ăn hoặc không ăn được cay. Quán này rất đông khách, khó tìm và khó đậu xe, nếu đến 7h sáng, bạn sẽ phải đợi khách ăn xong mới có bàn trống, nếu không muốn mua gì phải lấy đồ. Những người sành ăn được khách hàng ưa chuộng nhất. Ảnh: Diadiemanuong .

Ngoài món bún chả cá, quán này còn có món bún bò cà ri tương tự cách nấu. Bún bò, súp cá thác lác, súp vi cá mập, súp vi cá mập … cũng rất nổi tiếng ở quán không tên này. -Mẫu