Cơm tấm là một trong những món nổi tiếng nhất ở quán này.

Quán nằm cuối hẻm trên đường Cô Giang quận Phú Nhuận. Ông Bowson, chủ quán cho biết ban đầu định mở nhà hàng nhưng quyết định chọn quán bình dân để bất cứ thực khách nào cũng có thể thưởng thức.

Mở cửa lúc 6 giờ mỗi sáng. Shiny Theo Sơn, cơm tấm là món đắt hàng nhất dù chỉ có khoảng 10 món điểm tâm trong thực đơn. Anh cho biết: “Trung bình mỗi sáng tôi bán được 100 đĩa cơm tấm.” Cơm tấm chay được ấn định 30.000 đồng. Cơm tấm chay có 3 loại: sườn, xúc xích và bì, kim chi và dưa leo. Sườn chay chiên giòn thì rưới nước sốt ngọt và nêm 4 loại gia vị: xì dầu, mật ong, đường và muối. Anh Bảo không tiết lộ công thức cụ thể nhưng cho biết sau khi rưới nước sốt, đầu bếp sẽ chiên lại sườn để sườn thấm gia vị và giữ được độ giòn, dai. Cái lọ. Sau khi đánh tan, đậu được trộn với nấm và miến. Sau khi trộn đều gia vị, tạo hình và nướng.

Dù ăn chay hay mặn, thành công của cơm tấm nằm ở cách chuẩn bị bát ngâm. Cũng giống như những địa chỉ khác, quán cũng có món thập cẩm chua ngọt. Nếu thích món cay, bạn có thể cho thêm ớt.

Phở khô cũng là một món ăn được thực khách đón nhận.

Vào buổi chiều, nhà hàng mở cửa lúc 4 giờ chiều. Cho đến 8 giờ tối. Thực đơn buổi tối khiến nhiều thực khách ngạc nhiên. Nhà hàng phục vụ gần 50 món chay khác nhau được chế biến theo công thức riêng. Các món đặc sản là lẩu nấm, giá 180.000-200.000 đồng. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm các món khác như nem nấm bào ngư, gỏi thập cẩm (12 loại rau), nem tre xanh, chè nếp than … Giá mỗi món là 50.000 đồng. Chủ quán cho biết: “Anh Sơn còn làm cả sữa đậu nành và nước sâm để phục vụ khách nữa.” “Tôi mất một tháng để thiết kế, và một tháng nữa. Thiết kế của quán này rất nhẹ nhàng.” Không gian quán không quá lớn. , Nhưng thoáng mát và sạch sẽ, với trang trí nhẹ nhàng. Bãi đậu xe ở mặt tiền và hẹp vì hàng quán trong hẻm đông đúc.

Di Vy