Món ăn vặt ở Hạt Phú An rất đơn giản, chỉ 20.000 đồng. -Seafood pancakes -Không giống như bánh kếp phương Tây, món ăn này ở Fu’an County có kích thước vừa phải, kích thước chỉ bằng một cái bàn. bật. Bánh được làm bằng bột gạo ngâm nước và tán nhuyễn. Khi tráng bánh xong, người thợ nhanh chóng gỡ từng viên bột, đổ vào khuôn rồi cho giá sống, lá hẹ, tôm, mực vào. Bánh được chiên vàng giòn rồi chấm với nước mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt tùy sở thích.

Bánh xèo thường được ăn với rau sống như xà lách, rau thơm và dứa. Khi ăn bánh xèo, người dân huyện Phúc An thường nhào tất cả các nguyên liệu thành một chiếc bánh mềm. Giá một phần bánh khoảng 10.000 đồng. Viên bánh tròn đều, đẹp mắt khi đặt vào chảo. Ảnh: Khánh Bình

Bắp nướng Mắm

Tuy là món ăn vặt bình dị, quen thuộc ở khắp mọi miền nhưng bắp nướng ở Phú Yên luôn mang đến cho thực khách những dư vị rất riêng. Ngô thường được đóng vỏ và đóng bao lớn, đặt bên bếp than hồng đang cháy. Du khách chỉ cần chọn những bắp ngô vừa cỡ, đưa cho lái buôn, họ sẽ cẩn thận bóc vỏ rồi cho lên bếp nướng.

Khi từng hạt ngô vàng, người bán sẽ nhúng vào bát gia vị hoặc lá hẹ tùy theo ý khách hàng rồi tiếp tục bày sơ qua trên đĩa. Vị bùi của bắp hòa quyện với vị thơm của nước mắm sẽ khiến bạn hài lòng phần nào. Giá bắp nướng khoảng 7000-9000 đồng.

Người bán nên luôn đặt ngô trở lại trên than để tránh bị cháy. Ảnh: Khánh Bình

Burrito Nóng —— Burrito Phú Yên không khó, chỉ gồm phần vỏ và thịt mềm, mịn, dai. Sau khi trộn bột, người bán cán mỏng và đều tay.

Sau đó, bánh sẽ được cán thành hình tròn với nhân thịt heo và nấm mỡ bên trong. Người dân ở quận Phúc An thích ăn bánh này vào mỗi buổi sáng hoặc tối. Bánh thường ăn kèm với giá, rau sống ăn kèm với chả, giá một đĩa khoảng 17.000 đến 20.000 đồng. Ảnh: Qingping-Lansoa