Mặc dù cà phê mặn chỉ mới ra đời cách đây khoảng 6 năm nhưng vẫn là một đặc sản cà phê Huế được người dân địa phương ưa thích, giống như khi nhắc đến cà phê trứng ở Hà Nội. Khi cho du khách xem món thức uống pha chế đặc biệt này sẽ trở thành một niềm tự hào, bởi không thể hiểu hết được nét ẩm thực phong phú của cố đô khi đến Huế mà không gọi là cà muối. -Salt cà phê được pha nhỏ hin trong lúc chờ để thức uống thêm phần hấp dẫn. Nhiếp ảnh: Shao Dong-Một tách cà phê nhôm đơn giản không có bất kỳ kích thích thị giác nào, buộc mọi người phải chú ý nhiều hơn đến chất lượng của những giọt cà phê. Cà phê Huế vốn đã thơm, bùi bùi trên đầu lưỡi, quyện với lớp sữa tươi lên men, chút muối nhưng ngửi thấy hương vị khác hẳn loại cà phê nào. hoàn toàn khác.

Có lẽ người tạo ra loại cà phê kỳ dị này đã sử dụng một bí quyết nhỏ trong gian bếp, đó là thêm một chút muối để làm nổi bật vị ngọt của các món ăn. Không cần thêm chất điều vị hay chất phụ gia nào khác, muối giúp loại bỏ vị đắng, chát trong cà phê và làm nổi bật hương thơm ngọt ngào của sữa. Bột cacao, đánh đều trước khi ăn. Ảnh: Instagram _thu_thu

Cái độc đáo của cách pha cà phê mặn là tỷ lệ nguyên liệu phải được tính toán chính xác, không ngọt quá, không mặn quá, giữ được vị cà phê đặc trưng.

Cho từng viên đá vào cốc và nhâm nhi ly cà phê, điều này có thể khiến thực khách không biết gì nhưng ấn tượng thì luôn có, càng uống càng nghiện. Nhịp sống Huế không vội vã, bạn hãy cẩn thận bên ly cà phê mặn nồng để cảm nhận trọn vẹn nét ẩm thực tinh tế nơi đây.

Một ly cà phê mặn chỉ có giá khoảng 15.000 đồng, thưởng thức cafe sân vườn thì còn gì thích hơn. Quán đầu tiên phục vụ cà phê mặn là ở số 10 Nguyễn Lương Bằng, là quán được đánh giá hợp khẩu vị nhất. Cơ sở 2 của quán tại số 142 Đặng Thái Thân, Thái Lan đã đầu tư hơn về không gian, du khách không chỉ có thể uống cà phê mà còn có thể chụp ảnh.

Xem thêm: 4 ly cà phê được người Việt khuyên dùng khi ở Việt Nam — -Film