Lời nói là loại thức ăn dự trữ của cư dân nông thôn Bắc Bộ. Để tạo cảm giác quê hương cổ kính, một số nhà hàng sử dụng rộng rãi để phục vụ thực khách.

Escargot

Toàn bộ chi phí là 750.000 VND. Ảnh: gochanoi .

Escargot là thực đơn nổi tiếng ở Góc Hà Nội trên phố Ô Chợ Dừa. Các món trên đĩa gồm chè, chả cốm, ốc hấp, gỏi cuốn, rau sống và bún. Ăn kèm với lẩu và một đĩa ốc văn hóa. Nhìn chung, món ăn này là màu của rau và đậu phụ xanh, đỏ, vàng, hài hòa với thiên nhiên. Bạn có thể ăn riêng hoặc ngâm từng nguyên liệu vào nồi để ốc ngấm vị.

Thịt bò

Giá một suất dao động từ 450.000 – 600.000 đồng. Ảnh: quansanh .

Trên lá chuối xanh là một phần thức ăn, gồm bò xào chua ngọt, đuôi bò nướng, bò xào Thái, gỏi bò măng, bò bóp thấu và rau sống. Tất cả những thứ này được các nhà buôn sắp xếp xen kẽ để tạo hiệu ứng thẩm mỹ. Nhiều khách hàng mới ngại ăn nhiều. Tuy nhiên, sau khi nếm thử, mọi người đều nhận xét các món ăn kết hợp rất vừa miệng. Địa chỉ gợi ý là Quán Sành ở Phạm Ngọc Thạch.

Cua

Giá món này khoảng 150.000-200.000 đồng. Ảnh: Nguyễn Chi .

Một món ăn khác dùng đĩa thay vì đĩa là lẩu riêu cua. Ngoài một nồi nước dùng ngay, chủ quán cho tất cả các món mọc, gầu, thăn bò, giò tai, sườn sụn, đậu, nấm kim châm, cua đồng lên trên lớp giấy bạc lót sẵn. Cây chuối. Trong bữa ăn, bạn sẽ lần lượt cho các món vào nồi luộc, hoặc chọn thêm rau ở rổ bên cạnh. Nơi để nếm thử là nhà hàng nằm trên đường Pan Baozhou.

Bún tôm – Bún đậu giá trên 15.000đ. Nhiếp ảnh: Chuan Phan.

Nhiều thực khách nói rằng điều này giúp mang món ăn này đến gần hơn. Cách buôn bán dân dã này cho phép bạn gọi bún, đậu, rau sống, giò, chả mà không cần dùng thêm đĩa. Địa chỉ gợi ý là quán trước Đại học Hà Nội, phố Thụy Khuê, Hàng Khay, Nghĩa Tân, Hoàng Cầu … – Diệu Huyền