Người Huế vẫn có món bánh bèo-nậm lọc quen thuộc nhưng quán bánh bèo nằm trên đường Nguyễn Phúc Nguyên gần ga Sài Gòn được nhiều người yêu thích vì hợp khẩu vị người miền Nam. Bánh không có gì lạ nhưng chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm hơn bánh bèo Huế thông thường. Tôm khô tẩm gia vị tôm tươi xé sợi, tôm khô tẩm gia vị, mỡ hành – món “trang trí” thường xuất hiện trong ẩm thực Sài Gòn. – Món ăn dân dã nhưng có sự thay đổi theo phong cách Sài Gòn. – Bánh to, dày, mềm, nhiều nước nhưng phổ biến nhất là nhân tôm tươi và khoai tây nghiền. Mỗi người chỉ cần ăn một đĩa là no bụng. Bạn có thể chọn ăn tào phớ với nhân đậu xanh và mỡ hành thay cho dưa góp. Tuy nhiên, chất béo trong đậu xanh dễ gây mệt mỏi hơn.

Bánh đúc mềm, mịn, bánh bột lọc được gói với tôm tẩm gia vị, chấm với nước mắm nhẹ và một chút đồ chua và tiêu cay. Nêm tôm khô và mỡ hành. Điểm nổi bật của chảo bánh là lớp bột làm thủ công dày và sần. Nhà cung cấp không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, hạn chế lượng heo quay trong ngày nên ăn ngon.

Các nguyên liệu trong nhà hàng Huế đang đứng.

Nhà hàng rất nhỏ và chỉ có một cái tủ cạnh cột điện thoại, vì vậy bạn phải rất cẩn thận mới có thể xem được. Không gian bên trong chỉ đủ kê 2 bàn cafe nhựa và vài chiếc ghế cho khách dùng trong cửa hàng, còn lại hầu hết là khách mua mang ra ngoài. Giá cả ở đây khá bình dân, tùy thích ăn gì, đĩa đầy ắp từ 20.000-35.000 đồng nên rất đông khách hàng là sinh viên, công nhân.