Ngoài cách chế biến khác lạ, giá cả của những quán ăn này cũng rất hợp lý, chỉ 50.000 đến 100.000 đồng. Đây là một vài gợi ý.

Quán lươn đường Huangguo Phach

Nằm ngay dưới tầng 1 của khu tập thể trên đường Huangguo Phach, đây là một quán lươn bình dân với cách bài trí đơn giản nhưng bình dị. Mỗi buổi trưa trở thành địa điểm rất thu hút khách hàng văn phòng.

Các món ăn ở đây được nấu theo kiểu miền Trung lạ miệng. Thực đơn có nhiều món như lươn xào, canh om, súp và cháo gạo. Ngoài ra, còn có một món ăn mang đậm hương vị văn hóa ẩm thực Nghệ An là lươn và bánh đa, hầu như tất cả thực khách đến đây đều rất thích. Bạn cũng có thể thử.

Để làm món này, chủ quán phải chọn lươn vàng, lọc xương, nêm gia vị rồi rán vàng, rắc hành băm, đặc biệt là vị cay của ớt. Trong bữa ăn, thực khách đập miếng lươn vào bánh tráng giòn, nhúng qua ít nước chiên, dậy mùi lươn đồng béo ngọt, cay cay của tiêu và hành lá. -Eel bọc trầu – một trong những món ăn hấp dẫn thực khách nhất.

Ngoài ra còn có các món hấp dẫn khác như lươn cuốn, om chuối đậu, lươn cuốn. Trong đó, phần thịt lươn vàng ươm được thái thành từng lát mỏng, ướp gia vị với chuối xanh rồi cuốn lá lốt tùy thích rồi cho lên chảo chiên giòn.

Khi ăn, bạn luôn cảm nhận được vị ngọt bên trong thịt lươn. Tỏa hương thơm mùi lá. Giá mỗi phần dao động từ 60.000 đến 100.000 đồng.

Địa chỉ: 101C5 Hoàng Ngọc Phách, Hà Nội.

Quán Lươn Phố Lương Định Của

Nhỏ xíu, chỉ 10m2, nằm trên phố Lương Định Của Một góc phố nhưng lại là điểm đến quen thuộc của những người yêu thích món lươn xứ Nghệ. Trước vỉa hè chỉ có vài chiếc bàn nhựa, lúc nào cũng đông nghịt khách. Vào mùa đông, đặc biệt là vào ban đêm, chủ nhân sẽ mời bạn đi ăn trong ký túc xá.

Thực đơn ở đây không nhiều, chỉ có một số món như cháo gạo, cháo, bún, nhưng bữa tối thường khiến bạn gặp rắc rối. Được điều trị. Đặc biệt, lươn tươi được xào rất ngon, dùng hương vị của người xứ Nghệ, khác hẳn với lươn khô ở Hà Nội.

Giá lươn quạt tại các quán ăn trên phố Lương Định Của từ 40.000 đến 50.000 đồng.

Đặc biệt, hỗn hợp ở đây rất đậm đà và đầy đặn, ăn trưa hay tối đều rất no. Món ăn được ăn kèm với hành khô và tương ớt cay tự làm.

Địa chỉ: Đường Lương Định Của, Golden Lotus Group G1-Một cửa hàng lươn trên đường Nguyễn Xiển – nối cửa hàng được trang trí đơn giản từ đường Nhuayen Xen (đường Nhuayen Xen) với đường Cordidien và luôn tấp nập người qua lại. Chủ quán cho biết, nguyên liệu lươn ở đây có nguồn gốc từ thiên nhiên, sống trong đất sét nên thịt rất thơm và cứng. Để nấu được ngon hơn, người đầu bếp cũng phải nắm vững những bí quyết làm sao để loại bỏ chất nhờn trên lươn và cách rút xương để thịt không bị rút và giữ nguyên vẹn thịt. Mặt bằng cửa hàng Lươn đường Nguyễn Xiển thoáng mát. Nước lèo ở đây cũng rất ngon, thịt lươn chín, còn nguyên và các loại rau thơm xắt nhỏ như hành lá, rau răm. Với ưu điểm là dịch vụ nhanh chóng, khách hàng không phải chờ đợi lâu. Giá khoảng 50.000 đến 110.000 đồng một món .—— Địa chỉ: 254 Nguyễn Xiển, Q. Thanh Xuân .—— Anh Phương