Đồ uống nổi tiếng của Đài Loan du nhập vào Việt Nam từ lâu nhưng vẫn được giới trẻ ưa chuộng vì hương vị và cách chế biến đa dạng. Trên các diễn đàn mạng xã hội, nhiều bạn trẻ còn coi trà sữa là thức uống “trẻ”.

Kể từ ngày 20/3, một địa chỉ ở Sài Gòn vừa bổ sung món trà sữa rang vào menu. Sau hơn một tuần thử nghiệm, thức uống này nhanh chóng khiến nhiều người tò mò về cái tên kỳ dị của nó.

Đường và marshmallow được nấu trực tiếp trên lửa. Ảnh: Di Vy.

Cách pha trà sữa rang xay không khác mấy so với cách làm thông thường, cho trân châu, topping và trà sữa vào cốc riêng. Sau đó, nhân viên sẽ phủ lên đó một lớp kem mỏng, sau đó là kẹo dẻo và đường nâu.

Bước cuối cùng là xác định tên trà sữa. Nhân viên sẽ sử dụng máy tạo lửa di động để đốt kẹo dẻo và đường nâu trên đó cho đến khi lớp đá chuyển sang màu vàng đậm và có mùi thơm.

Cách làm trà sữa rang, nướng bằng sữa tươi. Video: Dĩ Vy .

Uống trà sữa từ từ, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được đặc điểm béo ngậy. Bạn cũng có thể thấy mùi bánh và đường nướng từ miệng của bạn. Điểm nhấn còn là lớp đường caramen ngọt ngào bọc trên viền bánh. Những nguyên liệu này tuy có độ ngọt cao nhưng vẫn không át được mùi chè. Món này không có lớp caramen nên độ ngọt thấp hơn.

Trà sữa rang xay có hai quy cách lần lượt là 49.000 và 59.000 đồng. Photo: Di Vy .

Bữa trà sữa mới này hiện đang được bán tại đường Trần Hưng Đạo, quận 1 (gần chợ Bến Thành) và tầng 8-9 chung cư cà phê Nguyễn Huệ (Dĩ Vy 1). – Hai năm trước, nhiều gian hàng bày bán thức uống này, sữa tươi trân châu đường nâu gây sốt. Nhờ lớp đường mía bao phủ bên ngoài nên nhân bánh giòn, ngọt và thơm ngon.

Khi mới ra mắt tại Việt Nam, thức uống này rất đắt, nhưng bạn không cần phải bỏ ra hàng trăm nghìn để thưởng thức nó mọi lúc. Nhiều cửa hàng trên phố bán sữa tươi trân châu đường nâu với giá 15.000 đồng.

Di Vy