Sandwich là món ăn đường phố quen thuộc với người Việt Nam, được trộn với thịt sốt, thịt, xúc xích, lạp xưởng và các loại nhân. Ở một số vùng ven biển, chả cá rất phổ biến. – Trở về thành phố biển Vũng Tàu (cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 100 km), du khách có thể thưởng thức món bánh canh chả cá bình dân.

Bánh mì chả cá Vũng Tàu có hình thức và cách chế biến khác nhau Các đại dương khác. Ở các vùng ven biển miền Trung như Nha Trang, Phan Thiết, thịt cá thường được cắt thành miếng to, dài hoặc hình tam giác dày, đủ độ dày để phục vụ thực khách. Ở Vũng Tàu, chả cá có hình dạng như một que dài mỏng. Sau khi cắt thành từng lát mỏng, bạn chiên chả cá rồi kẹp nhân vào giữa. đắt. Chả Cá Vũng Tàu sử dụng cá biển đánh bắt trên địa bàn. Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất chả cá nhìn chung sử dụng 3 loại phổ biến là cá ảo, cá măng và cá chẽm. Chủ xe chả cá cho biết: “Chả cá nơi khác chất lượng không ngon, trộn không kỹ sẽ làm chả có mùi thơm, vị không ngon.” Chả cá Vũng Tàu có hình chữ nhật, chiên nguyên miếng nóng hổi.

Bữa tối nên chọn chả cá. Có một số thủ thuật để thực khách biết chúng ngon mà không cần phải thử. Đây là loại bóng có màu vàng sậm, thậm chí hơi vàng do người bán nhiều khi thổi quá tay. Nếu chả cá có bột mì hoặc các nguyên liệu khác, chả cá sẽ co lại trong không khí khi chiên xong. Chả cá nếu được làm bằng nguyên liệu tươi, nguyên chất sẽ không bị ngấy, khi chiên lên sẽ tỏa mùi thơm nồng.

Vỏ bánh mỏng, giòn, nhân hơi rỗng, có thể rắc đều lên mặt bánh, người bán không dùng bánh mì tẩm bơ vì không hợp với hương vị của chả cá khiến món ăn mất đi hương vị đặc trưng. .

Rau ăn kèm với bánh mì chả cá Vũng Tàu chủ yếu là dưa leo và ngò gai, vừa đủ dậy mùi chả cá vừa mang lại sự tươi mát, thay vì chống ngấy như kim chi ở các quán bánh mì thịt khác. Món này không dùng xì dầu mà chỉ dùng xì dầu, tiêu hoặc muối để giảm độ mặn. Thực khách nên chấm thêm tương ớt và ớt tươi để làm giảm hương vị vốn có của cá. Giá bún chả cá khoảng 10.000-15.000 đồng. Tại Thị xã Vũng Tàu, du khách có thể dễ dàng tìm thấy những xe đẩy, những chiếc tủ nhỏ bán món đặc sản bình dân này ở Thị trấn Hoàng Hồ, Votisau, Baku, Tongong Cong Dinh, Li Le …