Không chỉ người nước ngoài đến Việt Nam nếm thử những món ăn đặc sản làm từ phân ngựa non, côn trùng hay rắn, chuột cũng khó tránh khỏi cảm giác hãi hùng.

1. Chim bồ câu

Mì thô dùng để làm cơm bao gồm sữa đông, sụn, đuôi, thịt, nhạc, các cơ quan nội tạng như tim, dạ dày, gan và ruột non, chứa phân của ngựa, trâu, bò. con dê. Khi ăn cùng với hoa chuối, lá bạc hà… Nanpia thực sự là món mồi ngon của đồng bào vùng cao phía Bắc trong tiết trời se lạnh.

Tuy nhiên, không một du khách nào dám nếm thử món ăn này. Photography: Dulichmocchau .

2. Thịt chuột

Loài gặm nhấm này được nhiều người sành ăn ưa chuộng vì thức ăn của chúng bao gồm rau thơm, khoai, sắn, đọt gạo … nên thịt thơm như thịt gà, nhưng Ngày càng mềm mại. Thịt chuột được biến tấu thành nhiều món khác nhau như: nấu dưa giả, rang muối tiêu, xào dưa ……

Ở một số vùng, thịt chuột là món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu. Ảnh: Lương Cao Dũng

3. Đuông

Thân cây đuông có màu trắng sữa, tròn trịa, mềm mại khiến nhiều người nhìn từ bên ngoài “khiếp vía”, nhưng đây là một món ăn chơi ở miền Tây Một món ăn của người dân. Yêu thích Bắc và Nam. Thịt rất ngọt, thơm, dai, được chế biến thành món nướng, chiên, hấp lá chanh nhưng ngon nhất là món đuông chấm nước mắm.

Con đuông tươi sống, chui vào bát nước mắm, gắp cho vào miệng nhai trực tiếp. Ảnh: Vietnamnet

4. Sal

am rất phổ biến ở vùng đất cát Bình Thuận. Thịt của loài động vật này rất thơm và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người ta thường biến món sal thành me, nấu canh chua me, rang muối, hoặc rang với rau thơm truyền thống. Ảnh: otosaigon

5. Bọ cạp

Bọ cạp xưa dùng để ngâm rượu, nay đã trở thành đặc sản trong các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, ánh mắt “hung dữ” của loài vật khiến nhiều người khiếp sợ. Món ngon được chế biến từ bọ cạp có thể kể đến là bọ cạp chiên sả ớt, nướng, xào … bọ cạp rất ngon và hấp dẫn, giá một con bọ cạp là 15.000 đồng một con, một ký chưa chế biến. 320.000 đồng, cho thấy độ hiếm của món ăn này. Photography: Ngoisao.vn

6. Ve sầu

Đây là món ăn khoái khẩu của người Ronglong, ve sầu thường được chế biến thành các món chiên, xào hành và nấu cháo. Người ta thường bắt ve sầu khi chúng lột xác vì thịt của chúng mềm nhất và có nhiều gân.

Ve sầu chiên giòn là món khoái khẩu của nhiều người. Photography: baomoi.com

7. Rắn

Thức ăn cho rắn là đặc sản của miệt vườn và cũng là món khoái khẩu của những người thích hương vị Hexi. Mặc dù có vẻ ngoài đáng sợ nhưng những món ăn từ rắn này rất ngon. Phổ biến nhất là lẩu rắn, cháo lòng, xào sả ớt, heo quay, kho sả, gỏi …- thịt rắn thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Xuanchu.com

8. Sâu măng

Sâu măng là món ăn vào mùa mưa, là đặc sản của vùng núi phía Tây Thanh Hóa. Ngoài việc ngâm rượu, măng còn có mặt trong nhiều món ăn hàng ngày. Sâu tơ có nhiều chất béo, sần sùi, giá trị dinh dưỡng cao, là loại thực phẩm sạch, tốt cho sức khỏe.

Đĩa ăn dù ngon đến đâu vẫn khiến nhiều người phải đắn đo. Ảnh: Dulichxuthanh

9. Dế

Dế mèn phổ biến hơn các tỉnh Trà Vinh, An Giang và Cần T. Vào mùa mưa, bóng dế mèn mén, mắc vào chỗ xốp của ruộng. . Để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của khách hàng, một số nơi cũng đã nhân giống kinh doanh quán ăn.

Thịt giòn và ngon, sau khi nhai hết sẽ quyện với phần cùi ngọt. Photography: muare.vn

10. Cua núi

Cua có đặc điểm giống chuột, được coi là một trong những đặc điểm nông thôn, đặc trưng của vùng quê Huaping ở vùng quê trù phú hay vùng cao Tây Nguyên. Dưa chuột có thể được chế biến thành nhiều món như hấp, rán, hầm rượu mận. Nếu đã từng thưởng thức món đặc sản này, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon, tươi mát và độ đạm cao của mây. Rừng.

Nhưng để tạo ra một số hương vị, bạn cũng cần can đảm, bởi vì không phải ai cũng có thể ăn ngon. Ảnh: Citinews.net

Qiu Ki