Đối với cư dân Lý Sơn (Quảng Ngãi), họ luôn coi những món ăn sau đây là quê hương của mình và mời khách ra đảo.

Oyster

Oyster hàu (hoặc hến) với hồng đã được tìm thấy trong nhiều tảng đá trên đảo Lý Sơn. Chúng sống trên cát san hô và có hình bầu dục, lớn hơn ngón tay cái.

Hàu có thể được chế biến thành nhiều món ăn, chẳng hạn như hấp, chiên, luộc bơ tỏi. Nhưng đối với cư dân Lý Sơn, đu đủ chiên hàu đã trở thành bữa tiệc cưới phổ biến nhất, những món ăn truyền thống xuất hiện vào ngày giỗ …

Ngoài đu đủ chiên, mỡ và hành tây trong hàu nướng cũng Rất ngon và thơm. Ảnh: megafun

Để làm món ăn này, hãy ngâm hàu vào nước, rửa gạo trong khoảng 2 giờ để làm sạch cát, sau đó loại bỏ ruột bằng cách đun sôi ngắn hoặc dùng dao để tách ruột. Cách ăn hàu có thể làm cho thức ăn ngon hơn, bởi vì nó sẽ không mất đi vị ngọt. Sau đó, băm nhỏ hàu với tỏi, hành tây và đu đủ, nêm chúng, và đặt chúng vào đĩa. Rắc một ít hạt tiêu, đậu phộng xay và húng quế, hành tây, rau mùi và các loại thảo mộc khác.

Cua phẳng

Đây là một con cua hoang dã sống trong các vết nứt của đá. Nó trông thô, hoang dã và chịu nhiệt. Không dễ để tìm thấy con cua này trên đảo trước đây, vì nó đã không rời khỏi hang cho đến sau cơn bão. Ngày nay, người dân đảo đã phát triển mạnh và tạo ra một không gian tự nhiên cho họ.

Thông thường, nướng cua để giữ hương vị không thay đổi. Sau khi bóc lớp vỏ lửa, bạn sẽ thấy thịt cua dày, trắng và thơm. Nhúng thịt cua vào bột tiêu chanh và nhúng nó với vị ngọt, bạn sẽ cảm thấy khác biệt với các loại thịt cua khác.

Salad tỏi

Để làm món salad, hãy cắt tỏi thành những lát mỏng, ngâm trong đó và rửa sạch với nước, sau đó đun cho đến khi chín, và để nguội để giảm mùi nồng.

Rửa sạch cây tỏi nam, đun sôi, sau đó thêm gia vị và thảo mộc vào món salad. Cho ăn bằng sữa. Ảnh: Lý Sơn – rang, nấu chín, xắt nhỏ đậu phộng, xắt nhỏ và trộn với tỏi, thêm một ít đường, bột ngọt và đặt vào đĩa. Gỏi tỏi với bánh tráng nướng, nước mắm rất cay.

Hương vị thịt của bánh mì được kết hợp với mùi thơm mạnh mẽ của tỏi và vị umami của các loại thảo mộc thơm để tạo ra các món ăn ngon và dinh dưỡng. Một loài cá giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong thời tiết nóng – đây là loài cá dẹt, màu nâu sẫm, chủ yếu sống ở các rạn san hô, rất khó bắt. Cá ác có thể được sử dụng để làm các món nướng, súp chua, súp hành tây, nồi hoặc cháo rất ngon và bổ dưỡng.

Cá ma luộc canh chua. Hương vị của cá ma khác với các loại cá khác. Ảnh: Danviet

Người dân đảo thường thích nấu món canh chua ngọt và ăn những món ăn tươi và ngon. Rửa cá, khử muối và cắt thành miếng nhỏ. Nước nấu của cá bao gồm dứa, me … nêm, sau đó luộc cá trong 5 phút, sau đó luộc lá gừng nghiền thành súp, để bạn có thể uống nước canh chua và ngon. -Khi bạn ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, êm dịu và đậm đà của cá, cộng với hương vị của lá gừng.

Anh Phương