Đến ngoài Langshan và thăm thú cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, bạn nên khám phá ẩm thực đường phố.

Bánh trôi

bánh có màu xanh và lá rau ngải cứu hấp dẫn thực khách. Hãy đến trái đất này. Được làm bằng lá ngải cứu nhưng bánh không hề đắng như nhiều người nghĩ mà lại thơm và ngọt.

Bánh có màu xanh tươi hút khách. Ảnh: Kiều Như

Làm bánh ngải cứu không khó nhưng người đầu bếp phải rất khéo tay. Lá ngải cứu sau khi hái về rửa sạch, luộc qua nước vôi trong để giữ màu xanh, sau đó thái nhỏ để bớt đắng.

Trộn đều lá ngải cứu và gạo nếp, ngâm qua đêm rồi nấu. xôi. Gạo cũng nên chọn loại gạo núi. Sau khi gạo nếp đã chín, bạn cho vào cối giã nhuyễn bằng tay cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Bánh được làm bằng hạt mè đen và đường phèn, sau đó đun với mật ong. Sau khi bánh thành hình, cho một chút dầu ăn vào để bánh không bị dính và tạo thành khối dẻo mịn. Giá mỗi chiếc bánh khoảng 5.000 đồng. – Bánh xèo

Món bánh cuốn hút thực khách bởi vị thơm của gạo, vị ngọt của mật mía, vị đậm đà của lạc và gừng. -Nhìn sơ qua, do nguyên liệu giống nhau nên nhiều người lầm tưởng bánh trôi giống bánh trôi. Tuy nhiên, nó được làm từ đậu phộng rang xay và nấu với đường hoặc đậu xanh nấu chín. Gạo nếp sau khi được xay mịn, vo thành bột nhỏ rồi cho vào nước sôi cho ngọt.

Nhân bánh là vị ngọt của mật mía và vị béo, thơm ngon của lạc và gạo nếp. Ảnh: hanhtrinhviet

Khi chín, vị ngọt của đường cũng ngấm vào bánh. Người Tày Lạng Sơn thường trộn mật mía vào bánh để có đủ độ ngọt và độ sánh.

Trong tiết trời thu se lạnh, hãy nếm thử những chiếc bánh nóng hổi, ​​vị ngọt của mật mía, bùi bùi của lạc và cay nồng của gừng sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi. Giá một tô bánh hỏi là 10.000 đồng. – Một đĩa xúc xích – Khi tản bộ ở xứ Lạng vào buổi chiều, bạn sẽ bị kích thích bởi mùi thơm của bánh. Bánh bao là vịt quay được phủ một lớp bột sền sệt, chấm với nước mắm đu đủ và dấm ớt.

Những chiếc bánh này thật ấm áp, vàng ươm và hấp dẫn. Ảnh: Anh Tú

Khi cắn miếng đầu tiên, bạn có thể cảm nhận được độ dẻo của bột nếp, cắn miếng thứ hai là vị vịt quay ngọt nhẹ chấm với nước mắm chua cay. Món này ăn kèm với rau sống và có giá 15.000 đồng một suất. Xem thêm: Gạo Nếp Trắng, Làng Cải

Anh Phương