Nằm bên kia đường Xô Viết Nghệ Tĩnh TP. Bánh canh 246 mở cách đây khoảng 10 năm. Đối với những người thích ăn bánh canh ở Sài Gòn thì đây là một trong những địa điểm nổi tiếng bởi hương vị của món ăn này chính là nguyên liệu từ nhiều nơi khác nhau.

Video: Phong Vinh .— Theo chủ quán, do địa chỉ 246 nên rất dễ nhớ tên cửa hàng. Chủ quán cho biết: “Tính đến nay cửa hàng này đã mở được 9 năm và chỉ bán duy nhất một nơi.” Vì vậy, thường thì bạn sẽ được nhiều người mời ăn cá lóc, ghẹ, chả cá hay bánh canh giò heo. Sau đó chuyển tất cả các hương vị trên vào tô bánh trong cửa hàng này.

Sau khi có người gọi món, chủ quán múc bánh canh nóng hổi vào tô, sau đó cho vào tô và bày lên đĩa thịt theo yêu cầu của khách. Sợi bánh canh ở quán này được làm bằng bột gạo, sợi tuy thô nhưng không quá thô, dai và có màu đục, không trong như những nơi khác. Súp được nấu với r và ống heo. Do được sơ chế kỹ nên cá không có mùi tanh mà có mùi thơm phức.

Chủ nhà cho biết chả cá được lấy ở Phan Thiết vào mỗi buổi sáng để giữ cho cá tươi và ngon. Cá lóc được chọn để nấu là loại cá lớn, thịt vừa và cứng.

Hầu hết khách đến quán đều gọi một tô chả cá, cá lóc, chả và trứng cút lộn. Sau khi thêm ít hành lá và hành lá thái nhỏ, chủ quán múc nước đầy vào bát rồi bưng ra cho khách.

Khách sẽ có cơ hội quan sát bộ đồ ăn và thức ăn tiếp xúc. Một góc của cửa hàng. Ảnh: Phong Vinh.

Sau vài phút gọi, anh bưng ra một tô canh bốc khói. Trên bàn đã có sẵn chanh, ớt hoặc nước mắm.

Không gian được chia thành hai phần: nội thất và đường phố. Nếu bạn ở một ngôi nhà rộng rãi trong nhà, khách sẽ ngồi trên những bộ bàn ghế inox chân cao sạch sẽ ngoài trời, còn khách sẽ ngồi trên những bộ bàn ghế thấp gần nhà tắm. Mặt đường dễ bị ảnh hưởng bởi xe cộ đông đúc, khói bụi. Bụi

— Cửa hàng mở cửa từ sáng sớm đến tối khuya, thường đông khách, không có ở văn phòng từ 7h sáng đến 8h tối. Giá một tô bánh canh trung bình bắt đầu từ 25.000 đồng, một tô đầy đủ là 35.000 đồng.

Giá trung bình của một tô Bánh canh là 35.000 đồng. Ảnh: Fengrong

Ăn xong bạn cũng có thể gọi sữa ngô, nha đam, soda để thư giãn. Quán có chỗ để xe miễn phí trong hẻm bên cạnh. Vì là khu dân cư nên buổi chiều rất đông xe cộ qua lại.