Người miền Tây vốn hảo ngọt nên có nhiều món như bánh, chè, xôi, thạch. Vào sách này, du khách không thể bỏ qua món chuối nếp nướng.

Nguyên liệu làm chuối nếp rang rất đơn giản. Bạn chọn một quả chuối vừa chín tới, sau đó cắt nhỏ và giữ nguyên. Vài ngày sau, chuối vàng mới dùng để chế biến. Chuối sau khi bóc vỏ, người ta nêm chút đường và muối cho đậm đà. Đặc biệt, chuối nên được nướng chín trên bếp than hồng và để nguyên quả.

Khi nướng nên lật đều tay để hai mặt chín đều. Khi lá chuối cháy vàng, vỏ chuyển màu, bánh tỏa mùi thơm là bánh đã chín. Ảnh: Liễu Lâm

Nếu không có nước cốt dừa và đậu phộng thì món xôi chuối nếp nướng này sẽ không còn trọn vẹn hương vị. Vị ngọt của chuối chín quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và lạc rang tạo thành món ăn bình dị mà hút hồn du khách. Trong vỏ ngoài. Ở một số nơi, gạo nếp có thể được hấp với nước dừa để làm da, nhưng phần ngon nhất là chuối được gói trong bột gạo nếp và trộn trước. Thêm nước cốt dừa và gói lại trong lá chuối. Bằng cách này, bánh đậm đà và giữ được hương vị.

Chỉ với 5.000 đến 7.000 đồng, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn này. Địa chỉ ăn chuối nếp nướng nổi tiếng là quán nằm trên đường Lithongji, thị trấn Saad, tỉnh Đồng Tháp. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở những nơi khác như Trà Vinh, An Giang, Cần Thơ … “Khi ăn, lớp calo giòn tan của lớp bột nếp bên ngoài kết hợp với sữa, dừa, chuối béo ngậy, ngọt ngào. Cũng giống như Hexi toàn bộ, nó dễ dàng như lấp đầy các dây thần kinh với nhiều hương vị khác nhau “- người bạn Liễu Lâm chia sẻ trên trang web cá nhân của mình. Ảnh: Địa Lâm

Phong Vinh