Liên hoan Ẩm thực Quốc tế Hội ​​An lần thứ 3 do Công ty Tổ chức Sự kiện Ẩm thực (HACE) và UBND thị xã Hội An phối hợp tổ chức, được tổ chức từ ngày 11 đến 17/3. Thomas Andeas Gugler, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp WACS, tham gia sự kiện với chủ đề “Taste the World”. Ông đã viết nhiều công thức nấu ăn và giành được hơn 178 giải thưởng và huy chương ẩm thực quốc tế. Ngoài ra, lễ hội còn thu hút từ 12 quốc gia và khu vực trên thế giới (như Thụy Sĩ, Pháp, Nam Phi, Nhật Bản, Trung Quốc, Tây Ban Nha, Hà Lan, Quần đảo Cook (Cook Island), Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Ecuador và Ý) tham gia nhiều lễ hội Hoạt động.

Đầu bếp người Pháp David Sosson, người đã hai lần làm việc trong nhà hàng, đã giành được giải thưởng Michelin-Patrick Jeffroy. Năm 2004, ông được trao giải thưởng “Asia Hotel Management” ( Asian Hospitality) được trao giải “Đầu bếp thanh lịch nhất”. Trong 20 năm qua, đầu bếp Sy Wan-Chung đã được công nhận là Giám đốc Quản lý Ẩm thực và Nghệ thuật tại Học viện Nghệ thuật Hoa Kỳ. Ông đã giành được Giải thưởng Nhà giáo dục của Năm và Giải thưởng Thành tựu Trọn đời. – — Mauricio Armendariz Carrasco, người sáng lập Hiệp hội Đầu bếp Ecuador, cũng tham dự buổi gặp mặt. Ông hiện là Giám đốc Hiệp hội Ẩm thực Hoa Kỳ và Caribe, giám đốc dự án du lịch ẩm thực và là thành viên của Trung tâm Nghiên cứu Khu vực (CEINCOR) .

Các đầu bếp nổi tiếng khác bao gồm Iwasaki Sammi, Liu Boping, Wynand Vogel, Carlos duran Herrera, Sam Timoko, Gerhard Coetzee, Thomas Haller, Domenico Maggi, Emrah Köksal Sezgin.

Đầu bếp tương tác với các nhà hàng địa phương.

Chương trình cũng đến từ 12 đầu bếp đến từ 12 nhà hàng địa phương ở Hội An (Mango, Trong Cơm, Tao Tian Song, Gió Mùa …) mang đến cơ hội giao lưu và học hỏi từ những đầu bếp đẳng cấp quốc tế. Thế giới mùa hè này.

Trong lễ hội Sẽ có các chương trình tham quan, mua dụng cụ nấu nướng tại chợ Hội An, tham quan Làng rau Trakwe sử dụng dịch vụ suối khoáng nóng hương liệu thiên nhiên Hội An – – Điểm nhấn của hoạt động là chương trình trao đổi công nghệ chuyển đổi đầu bếp đến từ 12 quốc gia / vùng lãnh thổ Mười hai đầu bếp sẽ trổ tài tại 12 gian hàng trong Vườn tượng An Hội để tự tay chế biến các món ăn, người tham gia lễ hội sẽ có cơ hội nếm thử các món ăn do 12 đầu bếp nổi tiếng trực tiếp chế biến. Trình diễn ẩm thực và biểu diễn nghệ thuật.

Trịnh Diễm Vy, bếp trưởng kiêm chủ tịch Hội An Ẩm thực, đơn vị tổ chức lễ hội, chia sẻ: “Đây là cơ hội tuyệt vời để giới thiệu ẩm thực Việt Nam với người Việt Nam trên toàn thế giới, tại Việt Nam và Hội An Khám Phá Năm Ẩm Thực Thế Giới

— Trước đó, Lễ Hội Ẩm Thực Quốc Tế đã được tổ chức tại Hội An hai lần vào các năm 2016 và 2017. Sau đó, Hội An đã được Chủ tịch Thế giới, ông Thomas Anders Gugler ” Hội An là điểm đến yêu thích của nhiều đầu bếp, Hội An là một trong sáu thiên đường ẩm thực được tạp chí Lonely Planet bình chọn năm 2016. Ngoài ra, , Chợ Hội An cũng nằm trong số nhiều Tìm kiếm danh sách cao, chẳng hạn như mười điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất ở châu Âu. Tại châu Á, sản phẩm “Hoi An Cooking Class” nằm trong top mười trải nghiệm du lịch độc đáo trên thế giới do Lonely Planet bình chọn.

Jinen

Lễ hội ẩm thực quốc tế Hội ​​An 2018- Thời gian: 11/3 đến 17/3 — Địa điểm: Vườn tượng Anhai Hội An

Facebook: Lễ hội ẩm thực quốc tế Hội ​​An- — Xem tại đây cho trang web.