Năm 2018, Sở Du lịch TP.HCM phối hợp với Hiệp hội Du lịch tổ chức Liên hoan ẩm thực nông thôn miễn phí lần thứ 12 tại Công viên Lê Văn Tám (P.Hải Bạt, Q.Đa Kao, Q.1). Toàn bộ vé. Lễ hội năm nay dựa trên chủ đề “Hành trình của người sành ăn vòng quanh thế giới” và sẽ được tổ chức hàng ngày từ 9 giờ đến 10 giờ từ ngày 11 đến 14 tháng Giêng.

Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức ẩm thực, ẩm thực đường phố, đặc sản, thương hiệu ẩm thực, khu vui chơi giải trí, khu sân khấu phụ và khu vườn bia theo chủ đề quốc tế và Việt Nam vào lúc 7h sáng; với hơn 100 gian hàng. Từ giới trẻ đến các gia đình có trẻ em, đây sẽ là địa điểm lý tưởng đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách; từ bữa tối đơn giản, tiện lợi đến tinh tế, đặc biệt chiều 12/1, ban tổ chức đã đặt ra cuộc thi “quy tụ nhiều người Việt Kỷ lục “Món chiên ngon nhất”, 50 đầu bếp chuyên nghiệp tham gia. Đặc biệt, món ăn Tết mới mang tên “Vạn sự ý nghĩa” do Maggi và 3 chuyên gia ẩm thực sáng tạo đã gây được tiếng vang trong cuộc thi này.

Tên món ăn được thể hiện bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như gạo nếp ngon nấu trong nồi hấp phục vụ trong gia đình; đậu đỏ mềm dẻo quanh năm; nấm xào cay – tốt cho sức khỏe cả nhà; lòng đỏ trứng muối cầu hạnh phúc bình an Của cải … Mọi người cuộn tròn, bày tỏ mong gia đình có thể hoàn toàn đồng minh, vượt qua mọi khó khăn.

Đầu bếp Lý Kim Long của Hội Ẩm thực Chuyên nghiệp Sài Gòn đã mang món ăn này đi thi và đoạt huy chương vàng của ban tổ chức. Đúng như tên gọi, đây là nơi khuyến khích sự sáng tạo, kết hợp các giá trị văn hóa truyền thống trong một tấm. Anh Long cho biết, gia đình anh có truyền thống ẩm thực hơn 30 năm nên anh đã nấu nướng từ lâu và hy vọng năm mới sẽ bổ sung món ăn giải thưởng của mình vào thực đơn gia đình. -Ông Lý Sanh, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, nhận xét về “Van Tate”: “Nguyên liệu chính của bánh truyền thống chỉ có đạm và tinh bột. Thêm nhiều thành phần thực vật thì tốt cho sức khỏe. Rau có màu tự nhiên giúp thái thành từng lát mỏng, tăng tính thẩm mỹ và hấp dẫn thực khách. ”Theo anh Sanh, màu sắc của món ăn này cũng thể hiện độ ngon. Trứng muối có màu vàng – ai cũng thích thịnh vượng, màu tím toát lên khí chất quý phái, tao nhã. Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, quyền lực cao quý còn màu xanh dương tượng trưng cho sự hòa thuận và thịnh vượng. Anh chia sẻ: “Giống như dành cho mọi người những lời chúc tốt đẹp nhất trong năm mới.” Chị Nguyễn Minh Nguyệt, đại diện cho Nestlé Việt Nam, không giấu được niềm tin tự hào: “Với Tết“ Vạn Sự Như Ý ”, nhãn hàng Maggi hy vọng sẽ giúp được Tết. Để tạo nên khoảnh khắc sum họp bên gia đình, thông qua món ngon này, nhãn hàng mong muốn gửi gắm và chia sẻ những lời chúc, lời chúc tốt đẹp nhất đến gia đình trong năm mới. Chúng ta sẽ cùng nhau chăm chút và nấu món “Vạn sự như ý”. ”

Tại 7 khu ẩm thực khác nhau, trên sân khấu chính và sân khấu phụ lễ hội sẽ diễn ra các hoạt động văn hóa, giải trí đặc sắc. Người dân và du khách có thể thoải mái chiêm ngưỡng và sử dụng những bức ảnh lưu niệm do người mẫu Việt Nam thực hiện hoặc sử dụng tượng sáp để làm ảnh các dân tộc tiêu biểu; tham gia trình diễn bánh dân gian Việt Nam do Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam tổ chức; biểu diễn Đờn ca tài tử … Bạn không nên bỏ lỡ chương trình tọa đàm “Tết Việt và đặc sản Việt Nam”; trưng bày và giới thiệu hoa quả lớn nhất Việt Nam; trình diễn và chế biến 50 món xào ngon của Việt Nam; triển lãm giới thiệu đặc sản Việt Nam theo chủ đề vùng miền ……— -Trong 11 năm kể từ khi được tổ chức, lễ hội đã thu hút 300.000 đến 500.000 khán giả mỗi năm, điều này đã thúc đẩy sự gắn kết văn hóa. Đưa các quốc gia đến gần nhau hơn thông qua du lịch và ẩm thực. Liên hoan Nấu ăn toàn quốc lần thứ XII sẽ là hành trình trải nghiệm các giác quan, nơi hương vị là cơ sở để mang đến thế giới ẩm thực đa dạng và đặc sắc cho du khách. Ngay trung tâm Tp.